Tout a fait,polentone et nous ce midi avec les 1er frima 12° pizzocheri della valtellina con le bietole

Certo,mais aussi de la fontina ce sont en effet des pâtes mais composée de 80% de sarrazin et 20% de blé et la valtellina une région au nord de la lombardie à la frontière Suisse dans la province de Sondrio.

Non  il y en a de multiple sorte de différente région,5 DOP romano,toscano,sardo,siciliano,filiano(basilicate)et plusieurs autres reconnus en italie comme le pecorino di abbruzzo,di bagnolese,di atri etc...
La toscane a elle même une quinzaine de variétés di fossa, di pienza,senesi,in foglie di noce,di siena,della garfagnana e delle colline lucchesi.Le pepato de sicile est un de mes préféré avec le pienza et ausi al peperoncino,sans oublier celui de manciano dans la marema.
Tous excellent a deguster mais hélas pour la qualité introuvable en france.
Mandi!

Tous excellent a deguster mais hélas pour la qualité introuvable en france.

Ceci explique cela...mais dommage, pourtant nous sommes voisins, ça veut dire quoi "ouverture des frontières" ?

Je suis bien d'accord avec toi,c'est pour cela que j'y vais dès que je peux,pour renouveler les stocks!Et puis je pense qu'ils auraient du mal à se vendre en France les gens dans leur majorité sont trop chauvin pour acheter des fromages italiens,tout comme les vins,"trop bon en france"
Mandi!

Cela dépend des propriétaires, par exemple, sur Reims, il y a deux boutiques "spéciales Italie", Il Finano et Fossati, la première est récente, mais vend des articles de qualité à des prix raisonnables, la seconde se dit de luxe mais l'on trouve ses produits sur le net pour 20-30% moins cher et il ne sont pas tous exceptionnels, leurs prix étant justifiés par le fait qu'elle fut la seule trattoria rémoise jusqu'à peu...

Moralité, parler beaucoup avec les employés et les patrons avant de passer la moindre commande, se concentrer sur la façon dont ils parlent de leurs produits, si ils sont déjà allés en Italie, comment ils fonctionnent avec leurs fournisseurs, etc...

@ Friuli: chez Il Finano, j'ai pris un Pioggio ai Mori 2010, je t'en dirai des nouvelles, car sur le net, les frais d'envois correspondent à peu près au prix d'une bouteille... Une aberration!

Moralité, parler beaucoup avec les employés et les patrons avant de passer la moindre commande, se concentrer sur la façon dont ils parlent de leurs produits, si ils sont déjà allés en Italie, comment ils fonctionnent avec leurs fournisseurs, etc...

[size=16]C'est plus facile pour des italiens, car je voudrais bien voir la tête du patron si je lui posais ce genre de questions...[/size]

Alaura
a moins que tu cherche quelqu'un qui commanderait pour toi? ou alors vous y mettre à lusieurs pour aussi réduire le coùut? à voir


ici une seule boutique de produits italiens, mais une vrai, tenu par des italiens et depuis plus de 20ans. tout est fait maison, un régal

autrement, j'avoue qu'on en voit des belles niveau contrefaçon, pffff...ça ça m'énerve toujours!!!

beurk!! j'ai noté l'adresse j'irai jamais; c'est ma hantise ça! ça m'es arrivée une fois, avec un sandwich acheté et depuis je fais vraiment trés trés attention

Hier midi, émincé de dinde à la crème.

Hier soir, salade de pommes de terre et de thon.

Pour midi, jaunets à la californienne et pour vous ???

Pas grand chose ce soir, trop mangé à midi

Pour midi, jaunets à la californienne et pour vous ???

C'est quoi ?
Moi à midi ce sera sans doute endives et fenouils braisés avec du riz ou de la graine de couscous, filet de poulet à la crème et au curry...si j'ai le courage.

Le jaunet, c'est un poisson calédonien et la californienne, une recette (héhé tu te doutes ).
Bref, ça ressemble à ça :

- avant cuisson.


- après cuisson.


C'est cuit avec du beurre, du paprika doux, du romarin, de l'ail, du persil et du bouillon de légumes.

Accompagné d'un riz rond, hum ! Un régal !!!

bien tentant ton ppoisson ninou!
nous demain ce sera de la truite,mon fils nous en a porté deux belles,qu'un ami lui a donné.
sinon ce midi c'etait:

tzatziki
salade verte
andouillettes (au four vin blanc moutarde)pas pu faire au bbq,n'est pas alaura?le temps etait incertain par ici
pdt sautées
bonne soirée

Pas très présentable pour un restaurant mais succulent

Par contre, pour notre dernier repas, c'est Giovanni qui a cuisiné
Voici la pizza Giovanni !!!

Ou simplement un passionné, comme moi

Idée de Giovanni : Spaghetti au bacon.

Réalisation de maman.


Dégustation de papa.

Dans la famille, on travaille en équipe.

A midi, couscous