TARTE AUX CREVETTES

Pour 4 à 6 personnes:
250 g de crevettes, 1 gros oignon, 100 g de fromage blanc battu, 2 c à soupe de crème épaisse, 1 c à soupe de persil haché, un peu de farine et de beurre, sel, poivre, un pâte à tarte.

Etalez la pâte et la précuire.
Pelez et hachez l'oignon, faites-le fondre avec 20 g de beurre sur feu doux pendant 7 à 8 mn en remuant souvent.
Retirez du feu et laissez refroidir.
Préparez une béchamel puis incorporer les oignons.
Garnir la pâte à tarte de la sauce préparée et enfournez - Four th 7 (210°C) / 18 minutes.
Rajoutez les crevettes, parsemez de persil et faire cuire encore une 10ène de minutes.
Démoulez à la sortie du four et servez aussitôt.