coucou le fofo!!

Je suis à la recherche de recettes sympa de pâtes, car j'ai des invités samedi et j'en ai marre de faire mes lasagnes calabraise...
Alors je compte sur vours pour me donner des recettes facile, de prèfèrence à la viande mais je suis preneuse pour toutes vos recettes ( un des invité n'aime pas le poisson et crustacés)

En fait c'est la sauce à mettre dedans que je recherche. Même en plat complet, c'est encore mieux,lol

Ciao cuggina je te passe une recette içi j éspére que sa fera pas du boulot en plus pour Notre Amie Ninou.

Spaghetti à la sicilienne pour 4 personne donc si ta 8 12 ou 20 invité tu double triple la dose !


•
2 oignons

•
2 poivrons rouges

•
4 gousses d'ail

•
2 cuillères à soupe de concentré de tomates

•
2 boîtes de tomates italiennes

•
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

•
1 petit piment oiseau ou piment d'espelette

•
6 filets d'anchois (facultatif)

•
thym et persil frais

•
sel et poivre

•
huile d'olive

•
une grosse poignée d'olives noires

•
une grosse poignées de câpres

•
une grosse poignée de cornichons

•
1 boîte de spaghetti

1.
Faire suer les oignons, les poivrons et l'ail dans un peu d'huile d'olive.

2.
Ajouter les tomates, le concentré, le vinaigre, les herbes, le piment, sel et poivre et laisser mijoter 45 minutes.

3.
Mixer grossièrement le tout et rectifier l'assaisonnement. La sauce telle quelle peut de congeler ou se garder 2 semaines au frigo.

4.
Cuire les spaghetti et réchauffer la sauce.

5.
Rincer les câpres et les cornichons coupés, puis les ajouter dans la sauce avec les olives noires. Bien mélanger.

6.
Servir sur les pâtes avec un bon filet d'huile d'olive (essentiel!)

Merci Tino, je prends note...

Tiens ma belle :
https://italiani.forumactif.com/f47-pates-riz-et-autres-feculents

Avec ça, tu as de quoi faire,

https://italiani.forumactif.com/t4466-linguine-al-ragu-e-pisseli-linguine-au-ragout-et-petits-pois#37460

voila, je viens d'ajouter une recette de linguine - ragout - petits pois

Baci67 a écrit:

Merci Tino, je prends note...

de rien cuggina

Alors tu as choisis la recette, tu vas faire quoi à tes invités samedi ?

coucou tout le monde je vais finalement faire des lasagnes calabraise, c'est plus facile a préparer d'avance...

Ne vous en faites pas je vais essayer toutes vos recettes, j'adore cuisiner et merci de m'avoir donné vos recettes.

Gros bisous à tous

Moi, j'ai une autre idée, mets-nous la recette de tes lasagnes

coucou tout le monde,comme promis je mets ma recette de lasagnes calabraise:

-bolognaise boeuf/porc (500g)
-10 tranches de rosette
-5 mozzarella
-6 oeufs cuit dur
-10 tranches de mortadella
-une petite boite de champignons de Paris
-des lasagnes pré-cuites ou fraiches
-pècorino (vieux)


Une fois la bolo prête (cuisson 3 heures à feu doux), mettre de coté. Couper tous les ingrédients dans un grand saladier le tout couper en petits morceaux et mélanger tout.
Je commence par mettre un peu de sauce au fond puis une couche de lasagnes, puis mettre un peu d'ingrédients dessus et saupoudrer de pècorino,
et ainsi de suite jusqu'en haut du plat et terminer par les ingrédients et du pècorino.

Voilà ma recette, je trouve le plat bien consistant et convivial. A vous de me dire...

Il ne nous reste plus qu'à goûter