ragù alla bolognaise

ceci est la vraie recette de la bolognaise deposee a la chambre de commerce de bologna
300 gr de "cartelle" De boeuf(morceau de viande situer a cote du ventre)
200 gr de pancetta fraiche pas trop grasse
50 gr d'oignon hache
50 gr de celeri hache
50 gr de carotte hache
5 c a s de coulis de tomate allonger avec 2 verres de bouillon
20 gr de concentre triple de tomate
1/2 verre de vin blanc ou rouge
1 verre de lait entier
faire revenir la pancetta hachee grossierement, ajouter les verdures hachees,faire revenir doucement,ajouter la viande et la rissoler legerement, ajouter le vin, la tomate et le concentre ,cuire a feu doux pendant 2 heures ,dans la premiere heure de cuisson ajouter le lait peu a la fois
saler et poivrer selon les gouts

bon app....

Ciao paski !

...mon pote, tu as devancé mes pensées...l'autre jour, je voulais te demander la recette, puisque tu en avais parlé un jour (et que je n'oublie rien... ),

et toi tu as pensé de la mettre sur le fofo aujourd'hui !!!! le hasard fait quelquefois bien les choses !!! J'en ferai part à ma "cuisinière particulière", pour

pouvoir la gouter !!!

Grazie mille, amico !!!

La et @+++++

Ciao caro Ugo
une journée comme ça..... y avais personne sur le fofo,alors j'ai dit... tiens!!!!!! ...je vais mettre quelque recettes!!!!
mais j'en ai encore plein!!!!

paski a écrit:: Ciao caro Ugo
une journée comme ça..... y avais personne sur le fofo,alors j'ai dit... tiens!!!!!! ...je vais mettre quelque recettes!!!!
mais j'en ai encore plein!!!!

.....et tu as très bien fait, n'hésites pas à l'occas !!!!!

Citation :

.....et tu as très bien fait, n'hésites pas à l'occas !!!!!

j'en ai mis 4 nouvelles pour le moment!!!!!!...pas tout d'un seul coup...

...je savais que j'oubliais de te demander quelque chose ...

... la pancetta, c'est le petit salé, c'est ça paski ????? study

la pancetta ... de la poitrine.......... (pas celle de Pam)!!!!!

Scusami, Caro paski !

je sais "che ti rompo le palle" :lol!: ----->mais chez moi, je crois (j'en suis pas sûr), je ne pourrai trouver que de "la pancetta cruda affumicata",

que tu vois en bas à gauche sur cette photo....ça tu penses que ça ira ????

"che ti rompo le palle" questo MAI et on en parle plus!!!!!!c'est un plaisir pour moi!!!!!
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que de poesie dans cette foto!!!!!

c'est ça mais pas fumée..... a mon avis chez n'importe quel vendeur de cochonailles qui ce respecte de la poitrine fraiche tu en trouves
sinon dans la recette de lasagne verdi ll y a un lien pour le ragù de mon coin,il est pas mal non plus!!!!!

paski, tu dois croire que j'habite dans la savane africaine ou autre , suis-je donc bête...

...j'ai demandé à "ma cuisinière" qui passée par là au bon moment, et elle m'a répondu que chez les charcutiers et même certains supermarchés bien achalandés,

on trouve de "la pancetta" pour ta recette !!!...alors y'a plus de problèmes !!!

Affaire classée !!!

Citation :

paski, tu dois croire que j'habite dans la savane africaine ou autre , suis-je donc bête...

non,mon cher Ugo...je pense seulement que tu fais pas souvent les courses!!!!!

C'est vrai....et comme dit la chanson "Je suis RITAL et je le RESTE !!! :lol!:

Macho, NON pourquoi ?!?!?!? farao

:Olala:

***Je passe quelquefois l'aspirateur...enfin pas souvent quand même , Chuuuut !!! Embarassed

Citation :: C'est vrai....et comme dit la chanson "Je suis RITAL et je le RESTE !!! :lol!:

Macho, NON pourquoi ?!?!?!? :Olala: :Olala:

t'en fais pas caro Ugo,quand les madames t'attaqueront je serais là pour te defendre ragù alla bolognaise 411481

...Je savais que je pouvais compter sur un AMI tel que TOI !!!

***Puis si elles sont trop nombreuses, je ferai appel à des potes à moi, on les fera danser !!!

ragù alla bolognaise Groupe10

$J\'suis crampé$ $J\'suis crampé$ $J\'suis crampé$ $J\'suis crampé$

vais au pieu ....caro Ugo ragù alla bolognaise 323996

bonjour
j'ai lu dans ce sujet
che ti rompo le palle pouvez vous me dire ce que ça signifie
merci

celui qui te casse les c.........

En fait "palle" a plusieurs signification par exemple: che palle = qu'elle barbe, quel ennui....

Ou littéralement pour bien comprendre : celui qui te casse les balles Very Happy

C'est littéralement exact Ninou...nous disons aussi, quand tu t'es copieusement emm........dans une soirée, un film, une sortie, bref..
"due palle"....autrement dit ...on s'est fait vraiment ch...!!!!
Pour l'italien de la rue, la suite au prochain numéro Laughing

On pourrait en faire un sujet, je suis sure que tout le monde serait intéressé, moi, la première Very Happy

Moi aussi

Ah tu vois Very Happy

Bon, moi je ne suis pas assez calée mais, je suis preneuse pour apprendre cheers

Tu as aussi l'expression : rompere le scatolle....= casse pieds...

Eh ben ! On dévis drôlement de la recette de Paski Very Happy

Çà c'est ben vrai ma p'tite dame... Very Happy

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ragù alla bolognaise

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