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 Boeuf au lait de coco épicé

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AuteurMessage
Ninou
Administrateur
Administrateur
Ninou

Féminin Messages : 18438
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Localisation : Sempre al fianco a Fabio ed a Ninni !
Humeur : Celle d'une Ritalo-Zozo... Toujours super bonne !!!

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MessageSujet: Boeuf au lait de coco épicé   Boeuf au lait de coco épicé EmptyVen 26 Mar - 18:11

Pour 4 personnes

400 gr d'émincé de bœuf
1 cuillerée de farine
1 oignon
1 poivron rouge
un demi céleri pomme
1 courgette
1 dés de gingembre
200 cl de lait de coco
1-2 cuillerées de pâte de curry jaune
quelques feuilles de citronnelle
5 cl huile d'arachide
Sel
Poivre du moulin


PREPARATION

- Couper l' oignon, la courgette, le céleri pomme, et le poivron en dés. (le céleri en bâtonnets fins).
- Couper le gingembre en fines lamelles.
- Faites chauffer le Wok 1 minutes, puis mettez y 3 cuillères d'huile et faire revenir les légumes coupées.
-Après quelques minutes, ajoutez la viande avec un cuillerée de farine.
-Saler et poivrer.
-Laisser cuire 5 minutes, ajoutez la pâte de curry. Bien mélanger.
Versez le lait de coco, couvrez et laisser mijoter à feu doux 10 minutes.


Mes variantes faites ce soir :

Je n'avais ni poivrons, ni courgettes, mais des haricots.
J'ai donc remplacé.
Ensuite, je n'ai pas salé durant la cuisson mais en fin avec de la fleur de sel.

Je vous promets, c'est une tuerie cette recette !!!


Boeuf au lait de coco épicé Dsc00010

Encore 10 minutes de cuisson et... C'est prêt Exclamation
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Fabio
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Fabio

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Humeur : Casse pas la tête...

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MessageSujet: Re: Boeuf au lait de coco épicé   Boeuf au lait de coco épicé EmptyVen 26 Mar - 20:54

Servi avec un bon riz rond et un piment à Bo-Papa... Vraiment très bon !!!

Boeuf au lait de coco épicé Dsc00011
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Ugo
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Ugo

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MessageSujet: Re: Boeuf au lait de coco épicé   Boeuf au lait de coco épicé EmptyVen 26 Mar - 21:25

Hummmmmm !!!! ça doit être vachement bon, je mangerai volontiers ton assiette, Zio ! ... Razz Wink

...j'te laisserai juste le piment, mon estomac ne le supporte pô !!! Evil or Very Mad


Bon appétit !!! cheers
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MessageSujet: Re: Boeuf au lait de coco épicé   Boeuf au lait de coco épicé Empty

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Boeuf au lait de coco épicé

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