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 moules farcies au riz

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AuteurMessage
paski
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paski

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Humeur : bon vivant

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MessageSujet: moules farcies au riz   moules farcies au riz EmptyJeu 27 Mai - 1:50



800 gr de moules
250 gr de riz
un petit oignon
2 pion d'ail
huile
250gr de tomate fraiche
sel
poivre
vin blanc


Ouvrir les moules et garder le jus de cuisson filtré
hacher finement l'ail et l'oignon,et les faire revenir avec trois cuillères d'huile
,rajouter les tomates hachées,le riz sel et poivre et cuire 5 mn en mélangeant,
verser un demi verre de vin et faire évaporer a feu vif
rajouter le jus de cuisson des moules
cuire le tout a feu doux
quand le riz et presque cuit rajouter les moules entières
finir de cuire
bien remplir les moules avec le riz (là on se sali les mimines et surtout attention parce que c'est chaud)
mettre au four a 170 ° pendant 10 mn

bon app......






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marie74
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marie74

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Localisation : haute savoie

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MessageSujet: Re: moules farcies au riz   moules farcies au riz EmptyLun 22 Juil - 22:09

Saluti  paski,je suppose que tu utilises des grosses moules type espagne?
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Ninou
Administrateur
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Ninou

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MessageSujet: Re: moules farcies au riz   moules farcies au riz EmptyMar 23 Juil - 8:21

Je pense que oui.
Nous nous l'avons testé avec des moules vertes de Nlle Zélande, les seules que l'on trouve ici.
Elle ressemble en grosseur à celles d'Espagne et ont la coquille verte.
Bref, c'était excellent !

Presto
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marie74
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marie74

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MessageSujet: Re: moules farcies au riz   moules farcies au riz EmptyMar 23 Juil - 8:29

merci,je prends note
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Ninou
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Ninou

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MessageSujet: Re: moules farcies au riz   moules farcies au riz EmptyMar 23 Juil - 8:38

Paski n'est pas trop là en ce moment, mais je pense qu'il a du voir ton message ou ça ne serait tarder.

 @ bientôt, biz.
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MessageSujet: Re: moules farcies au riz   moules farcies au riz Empty

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