"Les règles du concours :

Vous avez jusqu’au 11 Avril inclus pour proposer la recette illustrée la plus originale autour du thème « saveur asiatique » , que ce soit une recette apéritif, entrée, plat ou dessert comportant que des aliments autorisés du régime DUKAN MAIS pour la phase PL
Vous ne faites pas le régime ? Pas de souci, voici la liste des aliments autorisés : voir la liste de course de la « dukanienne » . Tolérés et son peuvent bien évidemment être utilisés

Pour cela, 2 solutions :

Si vous avez un blog : rédigez un article avec votre recette, sa photo et le logo de ce concours, puis envoyez un lien avec la photo vers l’article à l’adresse mail
Si vous n’avez pas de blog , tout espoir n’est pas perdu: envoyez la recette et sa photo à l’adresse mail , elle sera publiée sur mon blog en même temps que les autres.
Adresse mail du concours: concours-en-or@proteines-gourmandes.fr
Je fais une petite parenthèse : vous pouvez les mettre aussi ici, comme pour la première fois, je transmettrais

Vous avez droit à 2 participations maximum pour ceux qui auraient plusieurs idées Messieurs, n’hésitez pas à participer pour concurrencer ces dames ^^
Je ferai un récapitulatif de toutes les recettes le lundi 12 avril 2010
Et la gagnante… oups! Le gagnant sera publié le lundi 19 mars 2010 ou lundi 26 mars 2010 au cas ou les participations seraient trop nombreuses (on peut rever aussi ^^)
La date de publication du gagnant sera défini à l’une de ces 2 dates (date qui sera confirmée le 12 avril) pour que vous puissiez dormir sur vos 2 oreilles

Le jury sera composé de:

Cerise notre grande gagnante de notre premier concours, vous pouvez suivre ses bds sur son blog
Memo (actuellement en phase croisière, à déjà perdu une dizaine de kilos depuis octobre, vous pouvez suivre ses aventures sur son blog)
Livy (pâtissière dans l’âme et pratique quotidienne mais malheureusement au régime ^^ débute la phase croisière, la newbie du Jury, donc toutes vos bonnes idées recettes seront les bienvenues pour elle)
Et de moi même… (également en phase croisière, une dizaine de kilos perdus depuis fin aout, reprise du régime depuis 1 semaine déjà 2kg de reperdu)

Le gagnant aura l’honneur de remporter la Protéine Gourmande d’or

De recevoir de la part de notre partenaire « Arômes & Nature » un lot d’arômes à choisir parmi ceux proposés sur leur site
et...
De choisir le thème/ingrédient du prochain Concours Protéines Gourmandes d’or en succédant à Cerise dans le prochain Jury

Bonne Chance à tous"

Source : Protéines gourmandes le site

Dernière édition par Ninou le Mer 31 Mar - 9:00, édité 1 fois

oui ton petit doigt (Ninou) t'a bien dit ^^ un lot d'aromes naturels à gagner , pour ceux qui font ce regime c'est un super cadeau ^^
Merci Fabio pour le message sur le forum

Bon, moi j'ai déjà plein de recettes, car avec la cuisine chinoise on peut faire beaucoup beaucoup de choses bonnes et diététique.
Je ne peux m'y mettre aujourd'hui mais d'ici un jour ou deux, je m'en occupe.

Genial et comme cette fois ci tu n'es pas partenaire, tu as meme le droit de gagner ^^

Là, je te fais le tri de toutes mes recettes et ce week comme pour Chavaniac, je m'occupe de ça !

Allez Bisous...
Ah non c'est vrai après ce que j'ai écris sur ton blog, tu ne veux plus de mes bisous

Braves pitit soldats...

Ninou "je suis un nouille" c'est Paradize qui ecrit, pas moi lol

Plus que quelque jours pour participer

Oops, ça aussi j'ai oublié, mince

Comment tu veux gagner si tu oublis?

Ben heuuuuuuuuuu, j'vais faire ce soir... ou demain...

2 propositions Ninou et 2 fabio si tu as beaucoup de recettes a proposer ^^

Oui, oui Fabio a fait ses choix, 4 et on te mets tout ça demain.
Là, il est très tard, je lis juste mes mails et hop au dodo.
Ciao

A moi ...

Je te propose une brouillade aux pousses de bambou suivi d'une mousse à la mangue

Brouillade aux pousses de bambou
ingrédients pour 4 pers.

4 jaunes d'oeuf
50g de jambon cuit
4 brins de coriandre
100g de pousses de bambou
1 càs de maggy liquide
1 càs de fécule de maîs
Poivre

Hacher finement les pousses de bambou et le jambon. Dans un bol délayer la fécule à de l'eau FROIDE et y ajouter le maggy. Ciseler coriandre et réserver. Battre les oeufs, y ajouter ensuite la fécule délayée, le jambon, les pousses et la coriandre. Bien mélanger et poivrer. Dans une poêle anti-adhésive chaude, verser la préparation et faire cuire en remuant sans arrêt. Se sert très chaud !

Ma note: se sert très bien en accompagnement des moules



Mousse à la mangue
ingrédients pour 4 pers.

1 mangue
1 citron vert
12 cl de crème liquide à 4%
250 g de fromage blanc à 0%
3 càs d'édulcorant en pdre
4 feuilles de menthe

Avant de commencer mettre la crème au congélateur, une bonne demi heure. Dans un saladier, mettre le fromage, les zestes du citron et 2 càs d'édulcorant. Mélanger. Sortir votre crème et la monter en consistance chantilly ou un peu moins. Y incorporer tout doucement le fromage blanc. Chemiser 4 ramequin avec de l'alu et laisser dépasser d'au moins 3 cm. Repartir le mélange dans les ramequins. Replier le papier par dessus et mettre au congélateur au minimum 1 heure. Trancher la mangue de chaque côté. Peler et détailler la pulpe en dès puis la réduire en purée. Y ajouter le reste d'édulcorant, melanger au mixeur pour que la sauce devienne lisse. Démouler les ramequin dans des assiettes, répartir le coulis de mangue autour et décorer d'une feuille de menthe.

Ma note: on trouve des mangues toute l'année, ne vous fiez pas à sa couleur pour la choisir, mais plutôt à son odeur. Certaines mangues restent vertes!

Recettes validees sauf la derniere qui ne pourra être pour le concours
La mangue est autorisè mais en conso et non en pl
@Fabio tu veux retenter ta chance? Lol

Ps: une crème fraiche a 4% arrive a monté en chantilly? O.o

Ok on va te trouver autre chose.

Pour la chantilly, faut passer la crème au congel, sinon ça prend pas.
Pour la recette pas besoin que ce soit une chantilly bien montée, de toute façon à 4% tu n'y parviendras pas, mais il faut qu'elle commence à prendre, c'est pour cela qu'il est noté : "en consistance chantilly ou un peu moins".

Allez on te trouve autre chose tout dessuite

Bon ça n'a pas été facile mais on a trouvé une recette avec photo

Glace au jasmin sans sorbetière
ingrédients

25 cl de lait écrémé
25 cl de crème liquide à 4%
1 gousse de vanille
20 à 25 fleurs de jasmin
édulcorant selon votre goût
4 jaunes d’oeufs

Porter le lait à ébullition avec l'édulcorant, le jasmin et la gousse de vanille fendue et grattée. Filtrer et verser doucement sur les jaunes d’oeufs en tournant régulièrement. Remettre la casserole à feu doux, remuer cette crème avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’elle nappe le dos de votre cuillère mais sans la faire bouillir. Retirer du feu et remuer encore un peu, puis laisser refroidir à température ambiante avant de mettre dans un bac passant au congélateur et de le mettre 2h au réfrigérateur.
Mettre ensuite au congélateur et tourner cette future glace tous les 1/4h pendant 2h. Lorsque cela devient trop dur, vous pouvez mixer. Le but étant de mélanger et de permettre à la glace de prendre de façon homogène et non en paillettes. Puis laisser finir de congeler au moins une demi-journée.

c'est OK ^^ Merci

Put***
Je viens de me rendre compte que c'était saveur asiatique
Quand je pense à tout ce qu'on aurait pu faire, mais pourquoi on est parti sur du chinois
Je devais être naze ce jour là

Mdrrr a chaque concours tu zappes une info lol
He bien si tu as d'autres recettes asiatique tu sais comment faire

Punaise, je ne peux pas toutes te les mettre, j'en ai trop !
Là pour 4 recettes chinoises, Fabio a du faire le trie de ce qu'il préférait sur 54.
54 qui n'avaient pas de modif à faire pour que ça passe chez Dudu et surtout qu'on avait déjà testé.
Alors tu imagines... J'ai 4 énormes classeurs de cuisine asiatique !!!
Pas possible

Mdr vous faites que ça? Non je te disais a l'occassion, j'imagine bien que tu n'as pas que ça a faire d'ailleurs je vais certainement mettre en place ma prochaine rubrique grace a ces recettes du monde