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toute l'équipe du forum des italiens t'accueille aujourd'hui avec grand plaisir.
En attendant de te lire, Valud, Fabio et moi-même sommes heureux de te compter parmi nous.


Buongiorno,
tutta la squadra del forum degli italiani ti accoglie oggi con grande piacere.
Aspettando di leggerti, Valud, Fabio e me, siamo felice di contarti tra noi.

Ciao ciao !!!

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 spaghetti allo scoglio

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paski
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MessageSujet: spaghetti allo scoglio   spaghetti allo scoglio EmptyMar 12 Oct - 6:21



spaghetti allo scoglio Spaghetti-allo-scoglio





La preparazione degli spaghetti allo scoglio richiede molti ingredienti e diverse qualità di crostacei e molluschi quindi gli spaghetti allo scoglio è un piatto ricco di pesce leggermente costoso, ma ottimo. Vi consiglio di acquistare solamente pesce fresco in una pescheria di fiducia dove la qualità e la freschezza sono di casa.




per 4 persone:

  • Mezzo chilo di spaghetti;
  • 250 grammi di calamari tagliati a pezzi;
  • 350 grammi di gamberoni;
  • 300 grammi di polpo tagliato a cubetti;
  • 300 grammi di cozze;
  • 300 grammi di vongole;
  • 250 grammi di pomodori ciliegina;
  • 1 bicchiere di vino bianco;
  • olio extravergine d’oliva;
  • peperoncino piccante;
  • prezzemolo tritato;
  • pepe (non è indispensabile);
  • aglio;





Prendete una padella larga capiente e fate colorare leggermente l’aglio nell’olio unito al peperoncino a fuoco lento. Fatto ciò versate nella padella le vongole fatte però spurgare almeno una notte nell’acqua e sale in modo da eliminare residui di sabbia. Fate andare per qualche minuto aggiungendo anche un bicchiere di vino bianco.



Appena le vongole si saranno aperte aggiungete le cozze e fate andare per qualche minuto prima di mettervi dentro anche i calamari e i gamberoni. Mantenete il tutto a fuoco lento e mescolate di tanto in tanto. In una pentola a pressione riempita di acqua per metà fate cuocere il polpo per 40 minuti circa per poi tagliarla a cubetti e aggiungerla al resto del pesce in padella.

Tagliate ora i pomodorini a metà e versateli nella padella e mischiate tutto accuratamente in modo da cuocere bene tutto il pesce. Nel frattempo fate cuocere gli spaghetti e appena saranno cotti aggiungeteli al preparato di pesce e fateli saltare per qualche secondo in modo gli spaghetti prendano gusto unendo anche un po’ di prezzemolo. Servite ben caldo.

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Ninou
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MessageSujet: Re: spaghetti allo scoglio   spaghetti allo scoglio EmptyMar 12 Oct - 7:34

:11: :11: :11: spaghetti allo scoglio 354484

J'ai pris note, Fabiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiio à tableeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee Exclamation
:lol!:

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MessageSujet: Re: spaghetti allo scoglio   spaghetti allo scoglio EmptyMar 12 Oct - 7:41

tu peux meme les faire avec de la tomate .....si t'as envie d'en avoir jusqu'aux oreilles........mais surtout......pas de fromage!!!!!!
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MessageSujet: Re: spaghetti allo scoglio   spaghetti allo scoglio EmptyMar 12 Oct - 7:43

J'ai bien compris que tu n'étais pas un adepte du fromage avec les pâtes :lol!:
Promis on le fera sans Exclamation

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MessageSujet: Re: spaghetti allo scoglio   spaghetti allo scoglio EmptyMar 12 Oct - 7:44

Tiens une autre question, pourquoi tu ne mets pas plus de recettes ?

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MessageSujet: Re: spaghetti allo scoglio   spaghetti allo scoglio EmptyMar 12 Oct - 7:46

Ganm gnam, bravo Paski !
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MessageSujet: Re: spaghetti allo scoglio   spaghetti allo scoglio EmptyMar 12 Oct - 7:56

Ninou a écrit:
J'ai bien compris que tu n'étais pas un adepte du fromage avec les pâtes :lol!:
Promis on le fera sans Exclamation

NUANCE!!!! JAMAIS SUR LE POISSON.......et sur quelques autres trucs
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MessageSujet: Re: spaghetti allo scoglio   spaghetti allo scoglio EmptyMar 12 Oct - 7:59

Ninou a écrit:
Tiens une autre question, pourquoi tu ne mets pas plus de recettes ?
je le ferais!!!!!!!!
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MessageSujet: Re: spaghetti allo scoglio   spaghetti allo scoglio Empty

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