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 PESI E MISURE

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AuteurMessage
adriano
Intermédiaire - Intermedio
Intermédiaire - Intermedio


Masculin Messages : 43
Date d'inscription : 16/11/2009
Age : 69
Localisation : ROMA SARRIANS 84
Humeur : discret

PESI E MISURE Empty
MessageSujet: PESI E MISURE   PESI E MISURE EmptyVen 11 Déc - 16:16

PESI E MISURE





Per la buona riuscita di un dolce è necessario che
tutti gli ingredienti siano utilizzati nelle giuste proporzioni, per cui è
buona norma servirsi si una bilancia. Ma se ciò non fosse possibile? Allora
seguite un metodo empirico, utilizzando per dosare gli alimenti i recipienti di
uso comune in cucina. Con l’aiuto di un minimo di esperienza cucchiai,
cucchiaini, tazze e bicchieri possono egregiamente sostituire la bilancia
secondo queste tabelle:






Una tazza da caffellatte, pari
ad ¼ di litro, contiene:






* 125g di farina setacciata


* 175g di zucchero semolato


* 115g di zucchero a velo


* 150g di
uvetta






Un bicchiere corrisponde a circa 15 cl. di liquido e
quindi a 150g di acqua, latte o vino.






Un cucchiaio da minestra contiene circa:





* 22g di sale fino


* 15g di farina


* 14g di zucchero a velo


* 18g di zucchero semolato


* 15g di cacao


* 15g di fecola di patate





Un cucchiaino da caffè corrisponde a 1/3 di un
cucchiaio e pertanto:






* 1 cucchiaino di sale fino equivale a 8g


* 1 cucchiaino di farina o fecola o cacao
equivale a 5g



* 1 cucchiaino di zucchero semolato
equivale a 6g



* 1 cucchiaino di zucchero a velo equivale
a 4.5g

Ciao Adriano
PESI E MISURE 90217
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Carmelo
Intermédiaire - Intermedio
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Carmelo

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Date d'inscription : 14/09/2009
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Humeur : Du tonnerre !

PESI E MISURE Empty
MessageSujet: Re: PESI E MISURE   PESI E MISURE EmptyMer 16 Déc - 10:07

Merci, ça va bien aider nos mamas
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PESI E MISURE

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