quelle est votre recette du limoncello

et a quel moment vous fltrez ?

j'ai trouvé des recettes ou il faut filtrer avant de mélanger avec le sucre et l'eau
et d'autre ou il fut filtrer avant de mettre aec lesucre et l'eau

aucune idée pour ce qui est du filtrage, mais ce qui est sur, c'est qu'après avec il faut abbbsolument faire du tiramisu au limoncello!

Moi, non plus je n'en fait pas.
Je ne sais pas.
J'ai pourtant beaucoup de citron dans le jardin.
Je vais essayer de regarder les recettes.
Mais je ne te promets rien.

merci

c'est mon mari qui a décidé de faire le limoncello


après réflecion il a choisi de filtrer après le mélange final

je vous dirais ce que cela donne

Oui, tiens-nous au courant que l'on teste ensuite
Merci.

Bon, aujourd'hui, c'était la dernière étape de la fabrication du Limoncello: la filtration!

J'ai repris la recette de Ninou, disponible ici, en modifiant deux petites choses cependant, j'ai pris 2L d'alcool de fruits à 40°, car l'alcool à 90 ne se vend plus en pharmacie, et j'ai du coup rajouter à la fin un peu de concentré d'arôme de citron pour palier mon manque justement de citrons par rapport au dosage de la recette originale.


Voilà le mélange à la fin:




Et l'étape de filtration, juste avant la dégustation:




Alla vostra!

Chez nous non plus normalement l'alcool à 90° ne se vend plus, mais ça c'est ce qui est préconisé, on a la chance d'être en république bananière où si tu es connu du pharmacien, il te le vends...
Alors on en profite

coucou
alors, la seule chose que je sais c'est///que j'aime pas : j'Adore le limoncello!!
c'est beau à regarder, c'est bon; c'est de la poésie en bouteille..bref faut absolument que j'en fasse

* je me souviens qu'il faut absolument des "bons" citrons, bio si possible..puisque pas possible d'en avoir direct de sicile

je pense qu'il y a autant de recettes de limoncello que de famille..alors faut juste en faire, en refaire, appeler les ami(e)s pour qu'ils goutent, qu'ils donnent leur avis, aprés...en refaire... ainsi de suite pour trouver le dosage idéal
je plaisante bien sur; tite note coloré que m'évoque cette subtile liqueur

han trael!!! ben tiens, vois ce que ça fait tes photos :Olala:

bon....y'a plus qu' à maintenant hihihi

bonne soirée

Hihihi ! Que des photo, je te dis pas l'odeur ou le goût
Idem pour moi Ahahaha!

Le goût est en vérité un peu trop léger pour moi, j'aime bien quand le citron cache totalement le goût de l'alcool et donc est expressif, mais le sucre nuance super bien et l'équilibre est finalement assez bon, et surtout traitre comme il faut!

J'ai eu du mal à me lever de ma chaise lorsque l'on a goûté la cuvée avec la famille!

:11: mvoui!!

dailleurs suis allée acheter mes citrons cet apres midi j'ai l'alcool donc tout est ok

l'été dernier j'ai gouté (abusé même) de liqueur de noix faite par ma grand mère....han! quel bonheur: les oliviers, la mer que je voyais au lointain; et la liqueur : the bonheur
je vais regarder par ci parlà pour trouver "ma" recette, je t'enverrai une photo.
bisous

trael

han, donc tu confirme qu'il est bon...fichtre.....j'ai donc eu bien raison d'aller acheter les citrons



bonne soirée

Mets nous des photo

mvoui promis ninou

Pffff, en fait, je pensais que j'avais mis la recette

Je viens de relire et non

Attendez, j'en ai fait depuis le début du sujet et ma recette est ici : http://tradizione.canalblog.com/archives/2014/05/22/29923574.html

J'te jure

Pfffffffffffffffffffffffffff ! Et Trael avait déjà donné le lien
N'import' nawak !!!

Bref, vous l'aurez deux fois

Il vaut mieux que je me remette à mes...

Ben bon courage ma Ninou!!

Tu dois être en plein dedans à l'heure qu'il est, on espère qu'il n'y a pas de mauvaises surprises! bisous

han, quand je vois tous ces cartons, je....comprends mieux pourquoi je redéménage pas!!!

plein de courage ma ninie

d'accord avec Lucia, je déteste les déménagements