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 Les treize desserts de Noël

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Ninou
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MessageSujet: Les treize desserts de Noël   Les treize desserts de Noël EmptyVen 26 Nov - 8:29

Nous sommes à moins d'un mois de Noël et si nous parlions des 13 desserts, vous connaissez ?

Les treize desserts de Noël Navidad1LES TREIZE DESSERTS PROVENCAUX Les treize desserts de Noël Navidad1

Les treize desserts de Noël Line5


On trouve la tradition des 13 desserts en Provence (Sud Est de la France).
Ces 13 desserts représentent Jesus Christ Les treize desserts de Noël Nacimiento2et les 12 apôtres.

A l’origine, ils n’étaient composés que de 12 pains et d’une grosse miche marquée d’une croix.

Aujourd'hui, ces desserts sont les suivants :
  • Les dattes (dont la forme ovale du noyau serait le symbole du Christ),
  • Le gibassié (ou pompe à l'huile) qui se rompt,
  • Le nougat blanc (censé selon certain représenter le bien),
  • Le nougat noir (cense selon certains représenter le mal),
  • Les amandes,
  • Les figues,
  • Les raisins secs,
  • Les noix (ou noisettes),
  • Les calissons d'Aix,
  • La pâte de coing,
  • Le raisin blanc (servant),
  • Le melon de Noël (Verdau),
  • Les oranges (ou les mandarines).

Les amandes, les figues, les raisins secs et les noix sont aussi appelés les quatre mendiants et symbolisent 4 ordres religieux : Les Franciscains, les Dominicains, les Carmes et les Augustins.

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MessageSujet: Re: Les treize desserts de Noël   Les treize desserts de Noël EmptyVen 26 Nov - 8:40

Tiens, une recette de pompe à l' huile

Ingrédients:

- 500g de farine
- 200 à 250g de sucre
- 125g d'huile d'olive
-50g de levure de boulanger
-1 pincée de sel
parfum: eau de fleur d'oranger+zeste de citron


Mélanger farine + sucre +sel + huile et levure que l'on aura diluée dans un peu d' eau tiéde ( attention pas chaude). Rajouter le parfum et si nécessaire un peu d'eau ou d' huile. travailler longuement.
Diviser en 4 parts. Les aplatir et les entailler réguliérement
Metter les sur une plaque beurrée et farinée. Recouvrir d' un linge et laisser lever 3h.
Cuire à four chaud (210°C) environ 20 min
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MessageSujet: Re: Les treize desserts de Noël   Les treize desserts de Noël EmptyVen 26 Nov - 8:45

Ouh merci, je dois en faire une pour samedi, je vais essayer la tienne et je mettrais les photos.

Bon Week end Buona note
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MessageSujet: Re: Les treize desserts de Noël   Les treize desserts de Noël EmptySam 27 Nov - 6:45

Heu on les goûte dans l'ordre , Ahahah Ahahah Ahahah Ahahah Ahahah
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MessageSujet: Re: Les treize desserts de Noël   Les treize desserts de Noël EmptySam 27 Nov - 13:58

Ben, tout est question de religion, si tu es croyant, tu es obligé de tous les goûter !!!
Ahahah Je te sens super pratiquant d'un coup Ahahah
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MessageSujet: Re: Les treize desserts de Noël   Les treize desserts de Noël EmptyDim 28 Nov - 9:40

Moi aussi je suis pratiquant des 13 desserts, mais pas toujours dans l'ordre Ahahah
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MessageSujet: Re: Les treize desserts de Noël   Les treize desserts de Noël EmptyDim 28 Nov - 9:44

Bon, je vais me sacrifier pour vous les préparer, c'est ça ???
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MessageSujet: Re: Les treize desserts de Noël   Les treize desserts de Noël EmptyDim 28 Nov - 10:58

Ah non pas de sacrifice !!!! Ahahah
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MessageSujet: Re: Les treize desserts de Noël   Les treize desserts de Noël EmptyDim 28 Nov - 16:01

Ben quoi ? C'est de saison Hihihi :lol!:
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MessageSujet: Re: Les treize desserts de Noël   Les treize desserts de Noël EmptyMar 7 Déc - 8:27

Je me tente pour la deuxième fois à la pompe.
La première était plus avec une texture de sablé, bofff !!!
Le goût était parfait mais je n'en étais pas contente, donc ce matin, nouvelle recette.
Il faut que ce soit parfait pour Noël !!!
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MessageSujet: Re: Les treize desserts de Noël   Les treize desserts de Noël EmptyMar 7 Déc - 10:34

Je pense que cette fois-ci, c'est ok !
La texture est totalement différente, je suis bien contente.
Enfin... Pour le moment, on verra à la dégustation !!!
Donc, je la passe au four dans 15 minutes et vous la montre dans une demi heure en Basketball
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MessageSujet: Re: Les treize desserts de Noël   Les treize desserts de Noël EmptyMar 7 Déc - 11:27

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Oulàlà, j'ai goûté, c'est trop bon !!!
Recette réussie !


Presto
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MessageSujet: Re: Les treize desserts de Noël   Les treize desserts de Noël EmptyMer 8 Déc - 17:04

BRAVO
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MessageSujet: Re: Les treize desserts de Noël   Les treize desserts de Noël EmptyMer 8 Déc - 20:42

Merciiiii :11:

Bon vous venez toujours pas à Karikaté, parce que je vais en faire pour là-haut cheers

Ciao
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MessageSujet: Re: Les treize desserts de Noël   Les treize desserts de Noël EmptyMer 8 Déc - 20:46

Miam, maim, schlurp, schlurp, ça à l'air bon
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MessageSujet: Re: Les treize desserts de Noël   Les treize desserts de Noël EmptyMer 8 Déc - 22:19

L'en reste plus Les treize desserts de Noël 804754









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MessageSujet: Re: Les treize desserts de Noël   Les treize desserts de Noël EmptyDim 1 Déc - 10:20

Par contre, ma recette est ici : http://tradizione.canalblog.com/archives/2013/12/01/28554333.html

Presto
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