Hello, j'ai fusionné le sujet parce qu'il y avait déjà un sujet là dessus et différentes recettes données

Ben voilà

je viens de lire vos gentils bavardages et voici  ma prochaine patisserie:
une tarte au citron
merci a vous
  

Tu nous mettras une photo j'espère

Hum...si je puis me permettre, plutôt qu'une photo je peux en avoir une part ?

  

Ah oui, une part !!!

 j'ai reçu ma commande d'abricots alors j'ai fait une tarte .........aux abricots  
celle au citron sera pour ce we
en attendant,servez vous:

Hum   

Trés jolie, en plus c'est ma tarte préférée!

Ah oui, c'est une idée

et pour vous raffraichir:

Mammamia
  

abricot a écrit:

C'est sous forme de scrap, que je vous présente la recette de la tarte au citron.
Ninou, je peux te le dire, elle était délicieuse, mon mari en a même repris 2x, ou bien il était malade,
ou bien il va l'être, et j'ai peut-être trouvé la recette pour l'empoisonner; oui! oui! bon ça va, c'est pas cool, ce que j'écris, mais
après 32ans de mariage, j'ai des excuses....
Non, bon OK..
Je plaisante.

D'ailleurs, il m'en reste, dommage que vous soyez tous trop loin, pour venir la finir, il va falloir encore se forcer....

  
quelqu'un a essayer cette recette?
je mes suis lancée a la faire et au moment de battre les oeufs,le nomlbre n'est pas indiqué dans les ingredients,
en plus il est noté:
2 a 3 citrons dans les ingredients,mais sur la recette 1 ou 2 citrons
j'ai mis trois oeufs et trois citrons,elle est dans le four,on verra...

Moi marie, j'ai fait un mix avec une autre recette et j'ai mis 3 jaunes et 2 oeufs entiers.
Avec les blancs, j'avais fait des meringues au zeste de citron.
Et pour les citrons, les nôtres sont énormes donc juste 2.

Alors ça a donné quoi ? C'était bon ???

je pense qu'il aurait fallu 1 oeuf de plus,mais c'est plutot bon,
manque d'epaisseur,j'ai choisi un grand plat a tarte,
un plus petit,aurait eu un meilleur resultat en epaisseur
on retrouve bien le gout du citron 
   

Si c'était bon, c'est l'essentiel
A refaire donc, avec quelques variantes : œuf et plat

Appareil citron:
> 5 oeufs entiers
> 5 citrons
> 150 g de beurre
> 100 g de sucre

Presser 5 citrons et récupérer le zeste en râpant.
Faire chauffer.
A part, mélanger les 5 œufs avec le sucre.
Fouetter vivement.
Ajouter les œufs battus au mélange de citron chaud.
Fouetter continuellement sur un feu vif jusqu'à ce que l'appareil boue.
Ajouter le beurre et retirer l'appareil du feu.

La hauteur dépend des goûts un cercle à tarte classique 2.7 cm mas dans les cercles à flan de 3.5 cm on à un résultat plus gourmand. Pour avoir un peps supplémentaire remplacer un citron jaune par un citron vert.

Gnam gnam