GRATIN DE MORUE aux PATATES

• Ingrédients pour 4 personnes
  
• 400 gr de morue dessalée, 100
  gr d' olives noires dénoyautées, 2 tomates, 5 belles patates, une branche
  de laurier, un oignon, huile d' olive, sel, poivre et un verre de vin
  blanc moelleux.
  

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Coupez la
morue en lamelles, les tomates en rondelles ainsi que les patates et hachez
finement l' oignon.


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Faites
revenir l' oignon dans 2 cuillères à soupe d' huile d' olive avec laurier et
vin blanc, vous devez obtenir une marmelade d' oignon. Dans un saladier
mélangez les patates en rondelles avec une cuillère à soupe d' huile d' olive,
salez, poivrez.


·
Dans un plat
à gratin versez la marmelade d' oignon, composez des rangées de patates
intercalées avec la morue et les tomates, ajoutez les olives et des feuilles de
laurier, salez, poivrez et arrosez avec un verre de vin blanc et une cuillère à
soupe d' huile d' olive. Mettez au four thermostat 6 pendant 45 minutes. Ce
plat simple et goûteux plaira aux amateurs de morue.






Ciao Adriano