Ninou
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 |  Sujet: Chaomen de la Mer - Recette Calédonienne Ven 29 Jan - 15:27 | |
| Pour 6 personnes :
3 belles carottes,
3 belles courgettes,
1 poivron rouge ou vert,
2 échalotes,
1 botte de persil chinois (Coriandre),
400 gr de crevettes,
400 gr de St Jacques,
100 gr d’épis de maïs,
300 gr de nouille chinoise,
Sauce soja,
Huile olive
Préparation :
Détailler vos légumes (carottes, courgettes, échalotes, poivron, épis de maïs) en bâtonnets.
Décortiquer les crevettes.
Faites sauter les légumes en commençant par les carottes et finissant par les courgettes, avec de la sauce soja et un peu d’eau.
Réserver vos légumes.
Cuire vos pâtes à l’eau, puis les rafraichir, pour stopper la cuisson.
Faites sauter les crevettes et les St Jacques avec la sauce soja et réserver.
Faites sauter vos pâtes en y ajoutant légumes et fruits de mer.
Dresser en plat ou en assiettes et parsemer de persil chinois.
 Sources GîteNC |
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