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 Scaloppine al limone

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Ninou
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MessageSujet: Scaloppine al limone   Scaloppine al limone EmptyMer 6 Juin - 13:56

Ecco a voi la ricetta tradizionale delle scaloppine al limone.
Ricetta tipica italiana , le scaloppine al limone sono un classico tra i secondi piatti di carne.
Queste sono le mie scaloppine preferite.


Ingredienti per 2 persone :

4 fettine di vitello
30 gr di burro
20 gr di farina
1 limone
olio
sale
pepe

Procedimento :

Grattugiare la scorza di un limone non trattato e tenere il succo a parte.

Soffriggere 1 noce di burro e 2 cucchiai d’olio in una padellina antiaderente, io ho usato la wok, e adagiatevi le fettine di carne, battute e infarinate.

Fatele rosolare da entrambe le parti a fuoco vivo, salate, pepate e cuocete per qualche minuto.

Sollevare le scaloppine e disporle su un piatto di portata.
Nel fondo di cottura versate il succo di limone, aggiungere una noce di burro e un cucchiaino di farina.

Mescolando con un cucchiaio di legno, fate addensare la salsina al limone.

Rimettete le scaloppine nella padella e lasciatele insaporire nel sughetto per qualche minuto a fuoco vivo.

Servire le scaloppine al limone cospargendole col sughetto al limone e con la scorza di limone grattugiata.
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Lila
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MessageSujet: Re: Scaloppine al limone   Scaloppine al limone EmptyJeu 21 Juin - 11:20

photo
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MessageSujet: Re: Scaloppine al limone   Scaloppine al limone EmptyJeu 21 Juin - 11:37

Ninou arréte avec tes recettes tu me tue le ventre...
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Ninou
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MessageSujet: Re: Scaloppine al limone   Scaloppine al limone EmptyJeu 21 Juin - 19:36

Hihihi farao :lol!: farao Hihihi

Pour la photo, heu... j'vais voir si j'en ai une mais je ne crois pas.
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MessageSujet: Re: Scaloppine al limone   Scaloppine al limone EmptyJeu 21 Juin - 19:38

Non, je n'en ai pas fait, on a tout dévoré avant.
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MessageSujet: Re: Scaloppine al limone   Scaloppine al limone EmptyJeu 21 Juin - 20:52

farao farao Hihihi Hihihi
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Ninou
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MessageSujet: Re: Scaloppine al limone   Scaloppine al limone EmptyVen 29 Juin - 14:21

Tiens, j'en ai fait à nouveau Wink

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