Préchauffer votre four à Th. 8Faire revenir à la cocotte (passant au four), dans de l'huile d'olive, le rôti.
Ajouter ensuite un oignon émincé. Dès que l'oignon commence à roussir, ajouter 1/2 bouteille de vin rouge.
Puis ajouter une grosse cuillère à soupe de coulis de tomate, 3 gousses d'ail dégermées et fendues, un bouquet garni, saler et poivrer et enfourner.
Laisser cuire, à couvert, 1 heure à feu doux en prenant soin d'enlever le couvercle au bout de 30mn afin que la sauce réduise.
10 minutes avant la fin de la cuisson, hacher un petit verre de câpres et ajouter-les.
Servir avec de belles pâtes al dente.
Heu... pour le moment c'est au four, je prendrais des photos quand ça sera prêt...
Portail 
Accueil 
Rechercher 
Connexion 
