Le World Pasta Day qui s’est tenu à Buenos Aires le 25 octobre dernier a été l’occasion de dresser un bilan de la consommation mondiale des pâtes.
Il s'agit incontestablement d'un des produits phares de la gastronomie italienne. Les données 2013 sont claires : plus de 14 milliards d’assiettes de pâtes ont été consommées l’année dernière dans le monde.
Et, bien entendu, l’Italie arrive en tête du classement puisque, d’après une enquête menée par l’institut de sondages DOXA, 44% des Italiens ne renonceraient pour rien au monde à en manger tous les jours.
En traduisant en chiffres cet amour inconditionnel que les habitants de la Botte vouent aux pâtes, leur consommation par an et par personne est de 25 kg.
Les Tunisiens, qui arrivent en deuxième position, ainsi que les Vénézuéliens en troisième, restent loin derrière les Italiens avec, respectivement, 16 kg et 12,2 kg.
"Une portion de pâtes préparée en ajoutant d’autres aliments santé tels que les légumes, l’huile d’olive, les tomates ou le poisson, apporte à notre corps des éléments nutritifs essentiels comme les fibres, les protéines et les vitamines" soulignent les experts de l’Aidepi (Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane).
Riches en glucides complexes, leur absorption est lente et elle s’accompagne d'une sensation de plénitude. Les pâtes ne feraient donc pas forcément grossir, mais au contraire seraient-elles un allié précieux pour empêcher le grignotage ? Et bien oui, voilà un autre lieu commun

Lepetitjournal.com

MMMMM, les pâtes, quel régal !
que ce soit nature, avec du beurre, avec un bon jus de steak, en omelette, à la bolognaise, à la carbonara... c'est toujours le meilleur plat.
Par contre je suis étonné qu'il ne s'en consomme que 25 kg par an et par habitant en Italie, bon il s'agit d'une moyenne mais personnellement je tourne à 1 kg par semaine donc environ 50 kg par an.

Lecce Nel Cuore a écrit:

MMMMM, les pâtes, quel régal !
que ce soit nature, avec du beurre, avec un bon jus de steak, en omelette,  à la bolognaise, à la carbonara... c'est toujours le meilleur plat.
Par contre je suis étonné qu'il ne s'en consomme que 25 kg par an et par habitant en Italie, bon il s'agit d'une moyenne mais personnellement je tourne à 1 kg par semaine donc environ 50 kg par an.

c'est toute la population italienne qui est comptée donc du nouveau né aux personnes âgées...donc c'est bien normal que cela te parait peu...chez nous nous mettons peu souvent du beurre par contre très souvent de l'huile d' olive et bien sur du parmigiano reggiano grattugiatto et il y a mille façon d'agrémenter la pasta. Je te confirme aussi qu'à la maison c'est pasta au moins 3 à 4 jours par semaine.

Ça s'est aussi fait à Sydney, mais ce sont les asiatiques qui ont préparé la fête.

anch'io ma soltanto con extravergine!

Io la mangio in ogni modo e ogni volta che posso!

Moi j'en mange tous les jours au déjeneur!

Avec des légumes secs, des légumes verts, de la sauce tomate, du poisson, de la viande, des fruits de mer, de l'oeuf, du fromage. L'imagination n'a pas de limites

Juste à titre d'exemple, voilà les "Farfalle Montecarlo"!

Ingrédients: farfalle, viande hachée, panna, oignons et mente




Combien de formes de pâtes connaissez-vous? Voici quelques unes:

Penne, penne rigate, mezze penne, rigatoni, maccheroni, maccheroncini, tortiglioni, fusilli, ziti, mezzi ziti, farfalle, mafaldine, paccheri, lumachine, conchigliette, dadini, spaghetti, linguine, bucatini, scialatielli, trenette, reginette, bavette, tagliatelle, vermicelli, pappardelle, chitarrine, gnocchetti sardi, tortellini, ravioli... mhm et je m'arrête là ahaah