Ninou
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 |  Sujet: Fougasse au sucre Dim 17 Nov - 2:28 | |
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Ingrédients (pour 1 plaque) :
- 260 ml de lait tiède
- 1 sachet de levure de boulanger
- 500g de farine
- 10 ml d’huile d’Olive
- 1 càc de sel
- 1 càs de fleur d’Oranger
- 1 gousse de vanille
- +un demi verre d’huile d’Olive
- +un demi verre d’eau
- 2 gros verres de sucre poudre.
Préparation :
J’ai fait mon pâton à la MAP, vous pouvez aussi le faire à la main, mais je trouve que le fait de mélanger et de laisser monter à ambiance tiède, ça fonctionne bien mieux, enfin, moi j’habite dans la Pacifique sud, donc les fenêtres sont toujours ouvertes, avec les ventilateurs qui tournent et ça, ce n’est pas très bon pour la levée, donc avec la MAP c'est bien mieux.
J’ai donc mis dans l’ordre, le lait tiède, la levure, la farine, l’huile, le sel, la fleur d’oranger et la vanille.
La MAP sur le programme, pain noir.
Une fois levée, j’ai mis de l’huile sur la plaque et j’ai étalé ma pâte aux doigts.
J’ai recouvert et laissé encore reposé sur plaque encore 20 minutes et j'ai pré-chauffé mon four à 220°
Puis j’ai ré-étalé aux doigts.
J’ai mélanger l’eau et l’huile que j’ai versé sur ma pâte, puis j’ai généreusement saupoudré de sucre.
J’ai laissé cuire 20 à 25 minutes et on a dégusté au bord de la piscine avec des litchees frais.
Hum, c'était génial.
  
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