Biscotti con cioccolato.

Ingredienti :
230 gr di burro
150 gr di zucchero
390 gr di farina
2 uova
essenza alla vaniglia
essenza al limone
120 gr di cioccolato fondente in tavoletta

Procedimento :

Lavorare il burro a temperatura ambiente unito allo zucchero, fino a ottenere un composto chiaro e morbido.
Aggiungere le uova, l'aroma alla vaniglia, l'aroma al limone.
Aggiungere, infine, la farina versata poco alla volta, lavorando contemporaneamente il composto con la frusta.
Preriscaldare il forno a 160 gradi e foderare una teglia con carta da forno.
Usando una siringa per dolci, formare tanti dei biscotti a forma di S e I e infornare la teglia per 15 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare i biscotti su una gratella.
Nel frattempo, ridurre il cioccolato a pezzetti e scioglierlo a bagnomaria.
Se si preferisce un cioccolato meno denso, come abbiamo fatto noi, è possibile sciogliere il cioccolato aggiungendo anche un filo d'acqua zuccherata.
Prendere i biscotti uno ad uno e immergerne metà circa nel cioccolato fuso, poi riporli sulla gratella e lasciar solidificare il cioccolato.