Le Forum des Italiens du Monde
Bonjour,
toute l'équipe du forum des italiens t'accueille aujourd'hui avec grand plaisir.
En attendant de te lire, Valud, Fabio et moi-même sommes heureux de te compter parmi nous.


Buongiorno,
tutta la squadra del forum degli italiani ti accoglie oggi con grande piacere.
Aspettando di leggerti, Valud, Fabio e me, siamo felice di contarti tra noi.

Ciao ciao !!!

<a href="http://www.allosponsor.com/accueil.php?ref=37934" target="_blank"><img src="http://www.allosponsor.com/image/allosponsor_120x60.gif" border=0 alt="Rentabilisez efficacement votre site" /></a>

Le Forum des Italiens du Monde

Ce forum est maintenant en LECTURE SEULE. Seul la partie PARLONS ITALIEN reste accessible.
 
PortailPortail  AccueilAccueil  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  
En toute occasion, restez poli, courtois et respectueux. Pour éviter les sanctions, pas de flood, pas de polémique, ni de propos déplacé. Veillez à être dans la bonne rubrique et à donner un titre explicite à tous vos sujets. Évitez autant que possible de poser vos questions dans un sujet existant. Pour plus de clarté, une seule question par sujet. Afin d'être compréhensible, abstenez-vous d'écrire en langage SMS ou d'utiliser des abréviations. Et enfin, pensez à remercier les personnes qui vous aident.

Partagez | 
 

 Arancini sicilien

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
adriano
Intermédiaire - Intermedio
Intermédiaire - Intermedio


Masculin Messages : 43
Date d'inscription : 16/11/2009
Age : 64
Localisation : ROMA SARRIANS 84
Humeur : discret

Arancini sicilien Empty
MessageSujet: Arancini sicilien   Arancini sicilien EmptyMer 9 Déc - 16:54

Pour 8 Arancini sicilien





500 gr de riz Arborio,


Une dose de safran, un oignon,


Une carotte, , une branche de céleri,


2 tasses de chapelure,


50 gr de beurre, 2 œufs,


Une mozzarella où Provolone piquant, 50 gr Parmesan râpé,


250 gr de bœuf où de veau haché à main,


150 gr de petits pois frais cuits et 200 gr de coulis de
tomates, sel et poivre


Préparer une bolognaise ( ragout pas liquide ).


Faire un risotto simplifié : faire revenir l' oignon émincé
finement dans le beurre, ajouter de l' eau bouillante salée et le riz, faire
cuire 16 minutes, ajouter la dose de safran et égoutter le riz, laisser
refroidir.


Une fois le riz froid, ajouter le parmesan râpé, un jaune d'
œuf, poivrer et mélanger le tout.


Dans le ragout ajouter les petits pois et laisser refroidir


Une fois le riz froid, ajouter le parmesan râpé, un jaune d'
œuf, poivrer et mélanger le tout.


Dans le ragout ajouter les petits pois et laisser refroidir.


Dans une friteuse ou wok, verser une grande quantité d'
huile ( nous conseillons l' huile d' olive, mais vous pouvez user l' huile d'
arachide ) faites frire 3 arancini à la fois pour ne pas refroidir l' huile,
lorsque les arancini ont pris une couleur dorée, égouttez les et mettez les sur
un papier absorbant.http://www.italien-pasta.com/ARANCINI%201.php

trop bon adriano ceux de Calabre y ressemble un peu, merci pour la recette et la vidéo ...
Maitenant, je vais pouvoir essayer et surtout y gouter, miammm!!!
Revenir en haut Aller en bas
 

Arancini sicilien

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 

 Sujets similaires

-
» Andrea Camilleri et le sicilien
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Le Forum des Italiens du Monde :: Plaisirs épicuriens :: Recettes :: Entrées, salades...-
Créer un forum | © phpBB | Forum gratuit d'entraide | Contact | Signaler un abus | Forum gratuit