Ingrédients pour un gros saladier

- 3 belles tranches ou un gros morceau de thon frais ou de perroquet ou de vivanneau, coupé(s) en dès
- 2 tomates biens mûres coupées en petits dès
- 4 jus de citron vert
- 200 ml de lait de coco
- 1 carotte râpée
- 1/2 concombre en petits dès ou en toutes petites tranches
- 1 oignon vert émincé
- 1 poivron rouge en petits dès

Préparation

Tu coupes le poisson en petits dès puis tu le places dans le jus de citron vert (pas le jaune) au moins 2h30. Veillez à ce que le poisson soit bien recouvert du jus, c'est ce qui va le faire cuire.
Le poisson blanchit, il est "cuit".
Prendre le poisson sans marinade et le mettre dans un saladier avec la carotte râpée, le 1/2 concombre, les tomates coupées en petits dès et l'oignon émincé.
Saler et poivrer.
Recouvrir de lait de coco et... déguster !!! C'est prêt !