1/4 du pot d’huile d’olive*
1/4 du pot de vinaigre
1/4 du pot d’eau
1/4 du pot de moutarde (à l’ancienne pour ma part)
herbes et condiment à volonté: ail, échalote, persil et herbes de Provence
sel & poivre
Mettre le tout dans le pot, fermer et mélanger
Le mot en plus…
Attention, si vous mettez comme moi, beaucoup d’aromates et épices, ça peut déborder donc mettez plutôt 1/5 du pot pour l’huile, vinaigre, eau et moutarde
Je vous conseillerai de faire en grosse quantité pour en avoir toujours sous la main. Se conserve très bien au frigo au moins 1 bonne semaine. Secouer le pot avant chaque utilisation.
Vous pouvez remplacer la vinaigre par du jus de citron
Vous pouvez remplacer l’eau par du bouillon de volaille, de légumes…
Une vinaigrette assez acide, que personnellement j’ai beaucoup apprécié, ainsi que les autres membres de la famille. Elle n’a pas duré 1 semaine! Si vous n’aimez pas trop l’acidité, diminuer sur le vinaigre
Chrononutrition: Peut être utilisé pour l’assaisonnement de vos salades ou légumes le soir
Régime Dukan: 1cs de cette vinaigrette, vu la quantité au final contient très peu de lipide. A utiliser en tant que toléré
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