Ninou
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 |  Sujet: Picalilli Lun 24 Oct - 10:21 | |
| Qui connait le Picalilli 
Le Picalilli est originaire de l'Italie du nord, c'est une variété d'antipasti que Napoléon Bonaparte découvrit en Italie du nord.
L'un de ses chefs ramena la recette en France pour notre plus grand bonheur.
Fait de petits oignons, choux fleurs, cornichons et autres, blanchis, sur lesquels on ajoute de la moutarde, le tout parfumé et coloré d'un mélange d'épices voisin du curry. J'adore 
Le Picalilli est tombé en désuétude dans l'Italie du Nord, mais continu sa route dans les départements du nord de la France, en Belgique, en Grande Bretagne et surtout en Amérique du sud, où il a été importé en même temps que l'immigration italienne, au XXIXème siècle.
Pour ma part, je l'achete, mais il existe des recettes, pour lesquelles je me lancerai bien.
Et vous Faites-vous vous même votre Picalilli
Avez-vous des recettes à partager, pour que je les teste.
D'avance merci 
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patchwork
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| | Sujet: Re: Picalilli Lun 24 Oct - 18:11 | |
| j'apprends quelque chose, j'avais jamais entendu parler de ce plat |
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jeanmars13
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| | Sujet: Re: Picalilli Lun 24 Oct - 18:51 | |
| Une espèce de achard italien ????? |
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Ninou
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| | Sujet: Re: Picalilli Lun 24 Oct - 20:12 | |
| Oui c'est ça  Et comme c'est au vinaigre, tu imagines bien qu'en ce moment  J'en mange et remange :lol!: Pauv' Fabio   |
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Fabio
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| | Sujet: Re: Picalilli Lun 24 Oct - 20:29 | |
| Ca va , celui là je l'aime bien , lol !!!!!! |
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flou
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| | Sujet: Re: Picalilli Lun 7 Nov - 0:02 | |
| rolala, et dire que je ne connais pas, la honte! mais je vais chercher! |
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Ninou
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| | Sujet: Re: Picalilli Lun 7 Nov - 6:10 | |
| J'attends tes recettes. J'suis sure que sur place, tu vas en trouver deux ou trois à tester |
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