Pour un bocal de 30 cl du genre bocal classique a olives ou confiture
recette familiale (italie)
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un bouquet de persil
6 belles gousses d'ail
un petit pot en verre ,d'anchois a l'huile
quelques minuscules lamelles piment rouge

laver et bien secher le persil,hacher avec l'ail,de preference avec un hachoir a main(berceau) sur une planche a decouper

mettre au fond du bocal:
de la persillade
des filets d'anchois
en couches successives et terminer par la persillade
remplir d'huile (olive de preference)
entre les couches très peu de piment(facultatif)

conserver au frais,une semaine avant de consommer

sur du pain de campagne ou dans une salade de pdt

Ouh ! J'ai tout ce qu'il faut !!!
Je teste ce week-end

le plus difficile:patienter quelques jours pour se regaler  
j'aime pas l'ail mais de cette façon l'ail est delicieux

Dernière édition par marie74 le Jeu 25 Juil - 8:04, édité 1 fois

Je te dirais

bonjour, c'est grâce à cette sauce, en faisant des recherches sur internet que j'ai découvert votre forum !
ma grand mère et ma belle mère faisait cette sauce, on l’appelait le BAGNET et on la mangeait le jour du pot au feu ! un régal, nous en mangerons à midi !!!

Le bagnet, moi, je ne le fais pas exactement comme ça, mais j'ai vu que tu as répondu à l'autre sujet.

Comme il y a autant de bagnet que de piémontais, alors on peut l’appeler ainsi, tu as raison

je trouve surtout bon sur une tranche de pain de campagne ou avec une salade de pdt
:proch: 

Moi, même à la cuillère

Bon après c'est vrai, tu pues un peu du bec mais bon, c'est troooooop bon