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toute l'équipe du forum des italiens t'accueille aujourd'hui avec grand plaisir.
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tutta la squadra del forum degli italiani ti accoglie oggi con grande piacere.
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 Il carbone della Befana

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Ninou
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MessageSujet: Il carbone della Befana   Il carbone della Befana EmptyJeu 9 Déc - 22:32

Bon, bon, bon... Faut vous avouer que c'est pas gagné.
Bref pour faire court, dimanche, je vais faire la Befana (ma cousine en Italie me dirait qu'on l'est toute...), mais là, je vais l'être pour de vrai pour près de 40 enfants.
Comme le Père-Noël sera là, il distribuera les cadeaux et moi, le charbon.

Bref, je dois faire ce charbon et j'ai trouvé une recette.
Alors ce soir, je me lance et je teste.


Ma Recette

Ingrédients - Pour 6 personnes :

- 100 g de chocolat
- 200 g de farine
- 200 g de sucre
- 25 g de beurre
- 2 oeufs
- 20 g d'amande en poudre
- 20 g de raisins de Corinthe
- 20 g de pignons
- 20 g d'amandes concassées


Préparation :

Préchauffer le four à 200°C (th.9).
Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Rajouter la farine et le beurre fondu.
Bien battre la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
Rajouter le chocolat fondu, amandes, raisins et pignons.

Mettre la préparation dans un moule huilé et fariné, puis laisser cuire 2h30 à 150°C (thermostat 4).
La texture doit ressembler à un beau morceau de charbon, pour cela, découper à la main.

Je ne sais pas ce que ça va donner, c'est vraiment un test...
Les photos d'ici une petite heure.

Ouiiii, ça va... Et les photos en costumes, dimanche soir...
Pfff

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MessageSujet: Re: Il carbone della Befana   Il carbone della Befana EmptyVen 10 Déc - 7:05

Pour la recette, elle est très bonne, mais je ne suis ni convaincu par la cuisson ni par la préparation du moule, il vaudrait mieux, le beurrer ou mettre du papier de cuisson et faire cuire un peu moins longtemps.
Prochaine tentative demain, avec rectificatif de la recette initiale et je vous dirais.

Pour ce soir néanmoins, voici le clicher :

Il carbone della Befana Dsc03621

Peut largement mieux faire !

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