Croccante polenta e limoni

Ingrédients :

1 pâte à tarte brise
2 citrons
100 g de sucre poudre
2 càs de sucre vanillé
125 g d'amandes émondées
125 g de polenta
100 g de beurre
250 g de crème fraîche entière

Préparation :

Préchauffer le four th 180°C.
Ôter le zeste des citrons. Dans une casserole, mettre un peu d'eau et 2 cuillères à soupe de sucre et caraméliser les zestes pour ôter leur amertume. Les réserver.
Mixer les amandes émondées, ajouter le sucre, la potenta, le jus d'un des citrons puis le beurre fondu et mélanger jusqu'à ce que la préparation s'amalgame et forme une sorte de pâte sablée.
Dans un moule à tarte recouvert de papier de cuisson, mettre la pâte à tarte puis répartir la préparation et tasser un peu.
Cuire 20 min env. jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
Sortir du four et mettre sur un plat de service pour qu'elle refroidisse.

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Trancher le citron restant et le confire avec un peu de sucre sans eau et réserver sur une feuille de papier de cuisson.

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Battre la crème fraîche dans un saladier à l'aide d'un fouet jusqu'à ce qu'elle se transforme en chantilly, ajouter 2 càs de sucre vanillé et mélanger légèrement.
Répartir la crème sur la tarte puis les citrons confits pour décorer et mettre au frais ou déguster sans attendre !

Eh voilà !!! Prête à être dévorée ce midi.

specialite du piemont, on reconnait bien la origines Ahahah

Et oui, ça trahit

@ midi, il y avait le collègue à Fabio, ce n'était pas prévu, mais le croquant à fait son petit effet, j'suis pas sure qu'ils travaillent là... Peut-être qu'ils

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