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 Rochers à la noix de coco et au coeur fondant au chocolat

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Ninou
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MessageSujet: Rochers à la noix de coco et au coeur fondant au chocolat   Mar 16 Juin - 21:12




Ingrédients (pour 10 petits rochers) :

Pour les truffes:

- 5 cl de crème liquide
- 75 g de chocolat noir
- 10 g de beurre
- 5 g de noix de coco râpée


Pour les rochers :

- 2 blancs d'œufs
- 100g de noix de coco râpée
- 80 g de sucre en poudre


Préparation et cuisson :

Pour les truffes:

Dans un saladier, faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre. Dans une casserole, faire bouillir la crème. Verser la crème chaude sur le chocolat. Mélanger afin d’obtenir une crème lisse. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures. Grâce à une petite cuillère, former une petite boule et la rouler dans la noix de coco. Mettre au réfrigérateur.

Pour les rochers :

Préchauffer le four à 150°. Dans un saladier, mélanger les blancs d'oeufs, le sucre et la noix de coco râpée. Garnir une cuillère à café de pâte Coco. Tasser avec les doigts. Placer la truffe en son centre et recouvrir de pâte Coco à nouveau. Tasser avec les doigts. Déposer les rochers sur votre plaque de four préalblement recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four pendant environ 25 minutes.

Les laisser refroidir et déguster.
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Rochers à la noix de coco et au coeur fondant au chocolat

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