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 Défi 2013 : "Joyeux Anniversaire le forum" - 4 ans

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MessageSujet: Re: Défi 2013 : "Joyeux Anniversaire le forum" - 4 ans   Jeu 1 Aoû - 6:17

Le dessert ?

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MessageSujet: Re: Défi 2013 : "Joyeux Anniversaire le forum" - 4 ans   Jeu 1 Aoû - 16:42

j'avais ajouté un dessert du sud ouest ...ou alors j'ai pas cliqué où il fallait ..
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MessageSujet: Re: Défi 2013 : "Joyeux Anniversaire le forum" - 4 ans   Jeu 1 Aoû - 16:57

Tu n'as pas du validé, mince Neutral

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MessageSujet: Re: Défi 2013 : "Joyeux Anniversaire le forum" - 4 ans   Jeu 1 Aoû - 19:08

ça doit être ça ..j'ai eu un peu de mal pour la photo alors ça n'a pas dû marcher ..je recommence ..
Wink 
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MessageSujet: Dacquoise au coeur fondant   Jeu 1 Aoû - 19:11

Pour aller avec le poulet basquaise , un dessert toujours du sud ouest



la recette est un peu longue alors je me permets de mettre le lien ...si ce n'est pas autorisé je copierai toute la recette ...

http://christaliefolie.canalblog.com/archives/2013/03/03/26461319.html

Presto


oups j'ai oublié de dire pourquoi j'aime cette recette : elle allie diverses saveurs , j'ai visité Dax cet hiver et j'ai adoré ...alors un dessert avec une dacquoise me plait beaucoup ..et en plus je le trouve beau !!
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Ninou
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MessageSujet: Re: Défi 2013 : "Joyeux Anniversaire le forum" - 4 ans   Jeu 1 Aoû - 19:55

Wink Ok, validé Exclamation 
Presto

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MessageSujet: Re: Défi 2013 : "Joyeux Anniversaire le forum" - 4 ans   Jeu 1 Aoû - 21:58

Super !merci !

Bonne journée !@ bientot 

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MessageSujet: Re: Défi 2013 : "Joyeux Anniversaire le forum" - 4 ans   Jeu 1 Aoû - 22:08

En tout cas, c'est magnifique.

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MessageSujet: Re: Défi 2013 : "Joyeux Anniversaire le forum" - 4 ans   Ven 2 Aoû - 2:11

Tout cela me donne faim !!!!! va falloir que je sois patient car il n'est que 17.11 chez moi !!!
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MessageSujet: Re: Défi 2013 : "Joyeux Anniversaire le forum" - 4 ans   Ven 2 Aoû - 3:28

merci c'est super gentil ...

@ demain 
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MessageSujet: Re: Défi 2013 : "Joyeux Anniversaire le forum" - 4 ans   Ven 2 Aoû - 7:31

dextorsum a écrit:
Tout cela me donne faim !!!!! va falloir que je sois patient car il n'est que 17.11 chez moi !!!

 Et en plus, t'es pas au régime toi ? Hihihi

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MessageSujet: Re: Défi 2013 : "Joyeux Anniversaire le forum" - 4 ans   Sam 3 Aoû - 4:18

C'est vrai t'as raison et plus je me dis que j'ai des kilos à perdre et plus j'ai faim....donc ce soir c'est pizza-bierre chez Giacomelli notre pizzzeria préférée qui fait les pizza les plus bonnes du monnnnnnnnnnnnnnnnndeeeeeeeeeeeeeeeeeee :11: :11: :11:
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MessageSujet: La bouillabaisse    Sam 3 Aoû - 4:26

J'ai reçu cette recette envoyée par mon ami Pierre de Marseille que je tiens absolument à faire partager. Je pense que c'est par timidité qu'il ne l'a pas fait lui-même.
Je lui ai demandé qu'il m'envoie des photos et j'espère qu'il le fera....sinon faudra bien s'en passer...

Recette de la "bourride marseillaise"  façon ma Maman
faire une soupe de poissons moitié "roche" pour le parfum moitié "chalut" (poisson blanc) pour l'onctuosité
ensuite faire une "bouillabaisse" uniquement avec du poisson blanc : lotte, fielas(congre), loup
faire un aïoli (forcer sur l' ail) rajouter un jaune d'œuf par personne
retirer le "bouillon" de la bouillabaisse
dans un grand récipient mettre l'aïoli, verser lentement le bouillon hors du feu et....moment délicat.!!!!  mettre au feu très doux pour que le bouillon
s'épaississe en tournant ( et ne cuise pas) afin d'obtenir la consistance d'une crème anglaise
verser sur tranches de pain grillée frottées d'ail
j' avais réservé de l'aïoli pour servir avec les poissons et les pommes de terre de la "bouillabaisse"  


Et mieux que la photo du plat, la recette manuscrite de la grand mère de Pierre. Elle l'a rédigé à 80 ans... Il y a au moins 30 ans...

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MessageSujet: Re: Défi 2013 : "Joyeux Anniversaire le forum" - 4 ans   Sam 3 Aoû - 13:27

ça a l'air bien appétissant tout ça !
bonne journée et bon mois d'Août!
départ en vacances imminent !
Presto 
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Ninou
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MessageSujet: Re: Défi 2013 : "Joyeux Anniversaire le forum" - 4 ans   Sam 3 Aoû - 19:47

Vacanze BONNES VACANCES Exclamation

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MessageSujet: J'ai envie de poster les 5 recettes :)    Mar 6 Aoû - 22:13

Bonjour tout le monde!

C'est avec grand plaisir que je participe au concours, d'ailleurs, c'est la première fois que je participe à un concours culinaire et je suis très emballée lol Smile

J'ai choisi pour le moment une de mes recettes de mon blog (j'ai envie de poster les 5 recettes) : http:www.rungourmandises.eklablog.com

je vous le fait partager via les liens :

Crème dessert de goyaviers doux et frais / et aussi en images

Le goyavier est très délicieux, on peut le transformer en confiture, en coulis etc... et à la Réunion on est encore dans la saison Smile.
J'ai choisi cette recette car on fête le goyavier chez nous, à la Plaine des Palmistes, c'est aussi un moment important, de pouvoir se retrouver en famille, entre amis pour cueillir les délicieux fruits rouges...


Merci et à bientôt pour les autres recettes!
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Ninou
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MessageSujet: Re: Défi 2013 : "Joyeux Anniversaire le forum" - 4 ans   Mar 6 Aoû - 22:21

Extra Exclamation 



 pour ta participation Wink

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MessageSujet: Participation au concours   Mar 6 Aoû - 22:44

Merci à toi également Ninou Smile
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MessageSujet: Re: Défi 2013 : "Joyeux Anniversaire le forum" - 4 ans   Mer 7 Aoû - 2:49

Wow Super ça me donne super envie...en plus on crève de chaud à Rome - les 40° ne sont pas loin - et un peu de fraîcheur fait toujours plaisir...en plus la goyave fait partie des fruits qui me rappellent mon enfance et que nous aillions cueillir sur les arbres...et les jujub....aujourd'hui j'en ignore le goût....nostalgie...nostalgie Sad Sad Sad 
:merciii:  pour ton implication
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MessageSujet: CUBO DI RICCIOLA SCOTTATO SU TORTINO MEDITERRANEO   Mer 7 Aoû - 3:01

CUBO DI RICCIOLA SCOTTATO SU TORTINO MEDITERRANEO

di Michela Rossi de Rome.

Questa ricetta è tipicamente estiva e utilizza ingredienti del Lazio: La ricciola è un pesce pregiato, non allevato, che popola il Mar Mediterraneo;  la zucchina utilizzata è quella romanesca;  il pomodoro torpedino è un prodotto tipico di Fondi (Lazio).

Ingredienti per 4 persone
Per la ricciola

  • 4 tranci da 300 gr l’uno
    1 spicchio d’aglio
    olio extra vergine di oliva, sale e pepe nero


Per il tortino

  • 250 gr di zucchine romanesche
    250 gr di gambi di sedano
    250 gr di pomodoro torpedino
    1 porro
    4 foglie di basilico
    olio extra vergiine di oliva, sale


Per la guarnizione:

  • 2 zucchine romanesche
    1 gambo di sedano
    qb aceto balsamico e sale



1. Lavare e tagliare a cubetti molto piccoli zucchine, sedano e pomodoro, a rondelle finissme il porro. Fare saltare in padella per 5 minuti con un filo di olio e il sale. Togliere dal fuoco e aggiungere il basilico.

2. Nel  frattempo in un’altra padella antiaderente fare rosolare l’aglio con poco olio e poi unire i tranci di ricciola dalla parte della pelle – precedentemente squamata  - pepare e regolare di sale. Fare cuocere 5 minuti.

3. Con l’aiuto di un coppa pasta del diametro di 10 cm formare 4 tortini con le verdure saltate, quindi adagiarvi i 4 tranci di pesce.

4. Per dare un tocco in più al piatto, guarnire con la buccia delle zucchine e il sedano tagliati a julienne, fritti , asciugati con carta assorbente e arrotolati in 4 fettine di zucchina appena scottate.  Aggiustare di sale i 4 involtini. Aggiungere qualche goccia di aceto balsamico.


PS: Faut-il traduire cette recette en français ?? Si oui je le ferai en cette fin de semaine
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MessageSujet: Les goyaviers :)   Mer 7 Aoû - 3:48

Merci beaucoup Dextorsum ! ça me fait très plaisir que tu aimes!

C'est vrai, c'est très très frais et rafraîchissant...En plus d'être simple et rapide, avec la chaleur partout, c'est un dessert de bienvenue...Smile

Je suis contente que ça t'as fait raviver des souvenirs de ton enfance, vraiment...Smile
Les jujub, j'aime beaucoup aussi, mais c'est un fruit qui se fait de plus en plus rare sur notre île et/ou on consomme peu, c'est dommage...

Merci et passe une délicieuse soirée...Smile Eve974.
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MessageSujet: Re: Défi 2013 : "Joyeux Anniversaire le forum" - 4 ans   Mer 7 Aoû - 7:29

Il commence à y avoir de belles choses merci Wink

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MessageSujet: Re: Défi 2013 : "Joyeux Anniversaire le forum" - 4 ans   Mer 7 Aoû - 9:26

J'intègre une recette pour Ninni.

Le bagnet verde puisqu'il est de tradition chez nous dans le Piémont et que Giovanni m'a aidé à faire le dernier.

Et la recette est ici : http://tradizione.canalblog.com/archives/2013/07/20/27677665.html


Et bientôt la recette de Fabio Wink

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MessageSujet: Re: Défi 2013 : "Joyeux Anniversaire le forum" - 4 ans   Mer 7 Aoû - 9:38

Eve974 a écrit:
Bonjour tout le monde!

.../...j'ai envie de poster les 5 recettes

Ben tu sais quoi ???
N'hésite pas Very Happy

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MessageSujet: Re: Défi 2013 : "Joyeux Anniversaire le forum" - 4 ans   Mer 7 Aoû - 9:40




1- kougelhopf salé - Miss_Souba


2- Gnocchi - Ninou


3- Polenta aux Pruneaux - Valud


4- Polpette calabraises - Miss_Souba


5- Courgettes ou poivrons farcis a la sicilienne - Marie74


6- Poulet basquaise - Christalie


7- Dacquoise au coeur fondant - Christalie


8- Bourride marseillaise - Pierre


9- Confiture de goyave - Eve974


10- CUBO DI RICCIOLA SCOTTATO SU TORTINO MEDITERRANEO - Michela Rossi


11- Bagnet verde - Ninni


 Presto 

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MessageSujet: Re: Défi 2013 : "Joyeux Anniversaire le forum" - 4 ans   

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Défi 2013 : "Joyeux Anniversaire le forum" - 4 ans

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