Ciao sono Adriano, vi piace la polenta?

Ricette di polenta
http://www.italien-pasta.com/POLENTA.php
Polenta Concia


Ingredienti necessari:


Per 4 Persone


• 500 G Farina Gialla
• 200 Cl Latte
• 200 G Formaggio Fontina
• 200 G Burro
• 50 G Formaggio Ementaler


• Sale



Cuocere la polenta nel latte salato per circa 30 minuti, mescolando sempre.

Aggiungere fontina e groviera affettati sottilmente e farli fondere bene.

Versare la polenta nel piatto da portata e coprirla con il burro fuso.

Servire subito.





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Polenta Incavolata


Ingredienti
necessari:


Per 4
persone


• 300 G
Fagioli Borlotti
• 1 Cavolo Nero ou cavolo verde
• 150 G Acqua
• Sale
• 300 G Farina Da Polenta
• Olio D'oliva extra vergine
• Formaggio Parmigiano Grattugiato



Mettere a bollire 300 g di fagioli e 1 cavolo nero tagliato piccolino, in 150
cl d'acqua salata.

Dopo un'oretta di cottura, aggiungere 300 g di farina da polenta, e far
cuocere mescolando per 45 minuti.

Servire la
polentina, che dovrà essere molto morbida, non proprio liquida ma quasi, con
olio d'oliva e parmigiano grattugiato.


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Polenta Pasticciata Con Le
Acciughe


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Ingredienti
necessari:


Per 4 Persone


• 300 G
Farina Gialla
• 50 Cl Acqua
• 50 Cl Vino Valcalepio Bianco DOC
• 100 G Acciughe
• 80 G Burro
• 1 Bicchiere Panna liquida
• Formaggio Pecorino Romano
• 1 Spicchio Aglio
• Sale
• Pepe



Preparate una polenta piuttosto soda con l'acqua e il vino mescolati.

Fatela raffreddare e poi tagliatela a fette.

In un tegame, scaldate il burro, rosolatevi l'aglio, riducete la fiamma e
aggiungete le acciughe diliscate e dissalate.

Quando sono quasi completamente sciolte, eliminate l'aglio, versate la panna,
pepate e continuate la cottura per pochi minuti.

Imburrate una teglia e riempitela alternando strati di polenta e salsa
d'acciughe.

Terminate con la polenta cosparsa di formaggio grattugiato e fiocchetti di
burro.

Vini di accompagnamento: Valcalepio Bianco DOC, Colli Dell'Etruria Centrale
Bianco DOC, Nuragus Di Cagliari DOC.


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Polenta Verde


Ingredienti necessari:


Per 4 persone


• 500 G Farina Gialla
• 150 G Spinaci
• 30 G Burro
• Sale
• Formaggio Parmigiano Grattugiato



Lavare gli spinaci, lessarli in acqua salata, scolarli, strizzarli bene e
tritarli.

Preparare una polenta con la farina cotta in 150 cl d'acqua leggermente salata,
mescolando sempre.

Quando la
polenta cotta unirvi gli spinaci e il burro e amalgamare bene gli ingredienti.

Servire subito cosparsa di parmigiano grattugiato.
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Ciao a tutti e buona partita questa sera.

Aujourd'hui je suis seule et je m'ennuie ! Na !
Alors vous en faites les frais ..... Je fais tous les sujets

Alors, tout d'abord je demande pardon à ceux qui me liront (et à mes ancêtres qui doivent se retourner dans leur tombe ) : je n'ai pas toujours le courage de faire la vraie polenta ! Je prends la précuite et la laisse cuire plus longtemps qu'indiqué sur le paquet. J'ai honte mais tourner pendant 1h ..... les bras m'en tombent .....

Pour éviter les grumeaux j'utilise un fouet pour disperser immédiatement la farine et éviter qu'elle s'agglomère. J'obtiens un résultat passable (qui a l'avantage de m'éviter beaucoup de fatigue )

AUTRE RECETTE la PULÊITA CÔNSA (polenta condita)

Couoper la polenta en tranches assez fines et la traiter à la façon de lasagne : polenta, ragù (UN ragù, pas forcément celui alla bolognese), fromage. Gratiner

C'est la recette de chez moi, mais il m'arrive d'y ajouter de la bechamelle pour une polenta pasticciata à ma façon.

Byeeee

Pas de problème : suis habituée à être seule

B onne nuit (ça me fait tout drôle : 16h et un beau soleil et je dis bonne nuit )

@ Lili-it : on a 9h d'avance sur vous et 10 en hiver

@ ugo : Je m'occupe des photos ce soir promis.
C'était une soirée extraordinaire !!! Vraiment...

En avant première l'équipe nationale italienne de Va'a et son staff :