Pavés de thon rouge et crevettes accompagnés d'une poêlé de légumes frais.

Pour deux personnes :

2 pavé de thon rouge
10 grosses crevettes
1/4 choux Romanesco
deux poignets d'haricots verts
2 poivrons rouges
1 aubergine
2 cubes
herbes de Provence
poivre

Préparation :

Mettre vos poivrons sur le lèche fritte de votre four, allumer votre four en grill et y enfourner les poivrons.
Les faire griller, puis les recouvrir de papier alu. Laisser tiédir et peler.
Couper les poivrons en dès après les avoir égrainés et réserver.
Couper vos autres légumes en dès et trier le chou afin de ne garder que les têtes.
Mettre tous les légumes au Wok avec une tasse d'eau + le cube et laisser cuire à feu doux.

Pendant ce temps, dans une poêle, faire un second bouillon, y ajouter poivre et herbe et y plonger le thon et les crevettes.
Laisser mijoter 3 à 4 minutes et retirer du feu.

Une fois vos légumes cuits, présenter crevettes et thon puis servir.

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J'ai pas tout manger mais c'était très bon !!!!

Pavés de thon rouge et crevettes accompagnés d'une poêlé de légumes frais. 304776

Clin d'oeil à Miss_Souba : je l'ai mis dans poissons et crustacés mais ça irait très bien en PP chez Dudu non ?

Et petite dédicace à Lara : regarde bien la photo... Oui, oui ! Je m'en sers tous les jours !!!

Et si je refaisais ça à midi ?!
On va voir !!!

Non finalement, j'ai fait un mi-cuit de thon romarin/vanille, sur un lit d'aubergines/tomates, avec une mousseline de cèleri, un achard de légumes et une mayonnaise de crevettes.

Pavés de thon rouge et crevettes accompagnés d'une poêlé de légumes frais. Gif_pa10