C'est ici que vous pouvez nous parlez de tout ce qui vous tiens à coeur, vos passions nous intéressent.

Pour ma part, je suis passionnée de cuisine, j'adore inviter, recevoir et j'aime voir le plaisir dans les yeux de mes convives.
Nous avons un coin pour les épicuriens, je vous y mettrais des recettes familiales, des recettes italiennes et des recettes de monde que j'adore.
Le tout en image, pour le plaisir des yeux (je ne peux pas vous mettre l'odeur... dommage !)

surtout ne mets pas ta recette de tiramissu cccccchhhhhhhhhhuttt elle et secrète et doit rester dans la famille

Coucou, Ninou!!

Nous avons la même passion : la cuisine!!!
Je mettrai aussi qques recettes!! ma vraie passion étant la pâtisserie, mais j'aime toutes les cuisines!! un petit faible bien entendu pour l'italienne et la française!!

A bientôt!!

127 crèpe il faurt etre vraiment passionnee
:bosse:

Oui, mais j'adore me faire plaisir en faisant plaisir.
Quel bonheur de voir les gens rire et se régaler.
C'est mon bonheur, ma passion

moi aussi j'adore, et c'est l'un des grands cadeaux que m'a fait ce pays depuis mon arrivée... des saveurs et surtout des gestes simples qui se transmettent, les pates à la main par exemple, qui sont devenues l'une de mes grandes passions! Je partage quelques recettes sur mon blog http://www.completementflou.com , et je file regarder le forum des épicuriens cités plus haut!

Ah oui, è un piacere di far piacere

Le peu que je sais faire ne sont que des recettes italiennes, et plus précisément siciliennes : arancini, croche, pasta 'ncasciata, melanzane alla parmigiana... Ah si, quand même une exception : pâtes à la carbonara.

Les pizzas, je ne m'y risque pas : je n'ai pas de four à bois pour commencer mais surtout de la farine 00, on n'en trouve pas en France :/

Et on ne trouve d'ailleurs pas non plus de cacciocavallo ou de pecorino.

Tu as des magasins spécialisés où tu peux trouver cela.
Je sais que nous à Manosque, on avait dans la Grand rue, un magasin italien, mais je ne sais pas s'il y est toujours.
Tu habites où dans le nord, exactement ?
Je peux peut-être te trouver des adresses intéressantes, pour tes articles de bases.

Ninou a écrit:

Tu as des magasins spécialisés où tu peux trouver cela.
Je sais que nous à Manosque, on avait dans la Grand rue, un magasin italien, mais je ne sais pas s'il y est toujours.
Tu habites où dans le nord, exactement ?
Je peux peut-être te trouver des adresses intéressantes, pour tes articles de bases.

Chartres. Mais je travaille tous les jours sur Paris...

J'te jure à Paris, tu as de quoi faire.
Le hic, le transport pêut-être... Si tu prends métro et bus...

Y'a même un bar à mozza, que j'adorerai tester, tu connais ?

Ninou a écrit:

J'te jure à Paris, tu as de quoi faire.
Le hic, le transport pêut-être... Si tu prends métro et bus...

Ce qui est le cas.

Ninou a écrit:

Y'a même un bar à mozza, que j'adorerai tester, tu connais ?

Pas du tout. En fait, je cherche les ingrédients...

Ah, dommage pour le transport...
Mais si tu veux quelques adresses sur Paris, j'en ai.
Fais-moi le juste savoir.

Pour le bar à mozza, si je ne me trompe pas, ils font aussi à emporter.
Attends je te recherche le sujet et je te le mets de suite.
Ensuite, si tu y vas, fais-nous profiter de ton expérience

Voilà, enfin retrouvé !!!

Clique ici !!!

Moi aussi c'est passion cuisine
J'ai un petit blog tout nouveau et je met des recettes en Italien et en Français
http://www.cuisinecucina.blogspot.com
Je suis aussi en train de faire un petit dico culinaire, donc si vous voulez m'aider j'en serais vraiment ravi.
J'aime beaucoup les recettes simples et rapides en cuisine, et bien sur beaucoup de pâtes :-P
Si vous avez des questions n'hésitez pas à me contacter, et puis bien sur plein d'échanges ....
Bonne journée à tous
JM

extra ta recette de mercredi

Oh oui, je viens de la voir, moi aussi j'adore.

Tu sais que tu peux partager tes recettes ici et tu peux publier les nôtres si biensur, tu mets le lien du fofo et l'auteur

Je serais bien content de publier vos recettes...mais où je les trouve ?
Quand à mon blog, je le met à jour presque tous les jours, et j'en ai un autre parallèle mais un peu plus Italien..: http://blog.giallozafferano.it/jeanmarc/
Dites moi comment et où lire les recettes ici, et je serai ravi de les publier.
Bonne soirée
Et pour ce soir je vous propose un grand classique: Cacio e Pepe.

Les Spaghetti Cacio e pepe.
La recette est certainement d'origine Romaine du moins de la région, et il s'agit vraiment d'un plat très pauvre, mais selon moi toujours fantastique à faire surtout à midi lorsque l'on est pressé.
Bon alors il va nous falloir pour 4 personnes:
400gr de Spaghetti (Garofalo ou bien n°5 Barilla)
75gr de Pecorino Romain frais
75gr de Pecorino Toscan affiné au moins un an
50gr de beurre
Du poivre noir à moudre à l'instant.

On va mettre sur le feu une belle casserole pleine d'eau à bouillir.
dans un grand bol à part vous allez mettre les deux fromages mélangés ensemble et râpés bien sur... Le beurre, et quand vous aurez mis les pâtes à cuire, après 2 ou 3 minutes prenez une louché d'eau de cuisson et faite fondre votre beurre avec le fromage.
Cela doit devenir crémeux.
Quand les pâtes sont cuite "al dente", vous les égouttées et vous mélanger avec votre crème de fromages, et puis vous aller moudre pardessus une généreuse quantité de poivre.
C'est prêt ...A table....

En passant par l'accueil : https://italiani.forumactif.com/forum

Puis en cliquant sur l'un des liens de plaisirs épicuriens
- https://italiani.forumactif.com/f11-recettes
- https://italiani.forumactif.com/f7-dietetique
- https://italiani.forumactif.com/f62-parliamo-cucina
- https://italiani.forumactif.com/f12-organisations-et-preparatifs

Puis sur les recettes de ton choix

Bon surf

Je crois que nous avons tous un point commun : Nous adorons manger et cuisiner !

Pour ma part, je cuisine méditerranéen mais aussi " français-traditionnel"; mon copain est agriculteur, donc je profite de produits de très bonne qualité (volailles,veaux de lait,cabris, fromages de chèvres...)
gratuit pour cuisiner de bons petits plats ^^

J'ai beaucoup de difficulté à trouver de la volaille type "poulet de Bresse" et ça me manque par contre je trouve du très bon foie de veau, coupé toujours très fin à l'italienne....les tranches épaisses ça n'existent pas ....comme d'excellents rognons...le tout cuit tout simplement à l'huile d'olive dans une poêle...bon appétit...aussi j'ai un boucher qui fait un rôti de veau semplicemente eccezionale...

Moi aussi j'adore cuisiner pour faire plaisir à mes invités.

Mes derniers plats :