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toute l'équipe du forum des italiens t'accueille aujourd'hui avec grand plaisir.
En attendant de te lire, Valud, Fabio et moi-même sommes heureux de te compter parmi nous.


Buongiorno,
tutta la squadra del forum degli italiani ti accoglie oggi con grande piacere.
Aspettando di leggerti, Valud, Fabio e me, siamo felice di contarti tra noi.

Ciao ciao !!!

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 Tartare de thon à la nectarine

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Ninou
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MessageSujet: Tartare de thon à la nectarine   Lun 15 Nov - 21:09

Tartare de thon à la nectarine (pour 6 pers)

-1,5 kg de thon blanc extra-frais ou n'importe quel poisson à chair blanche
-3 nectarines jaunes
-2 tomates
-2 oranges
-2 citrons
-1 belle botte de coriandre fraîche
-2 bottes d'oignons verts (ou oignons nouveaux, ou ciboulette)
-2 belles gousses d'ail
-1 càs de sucre
-1 càc de sauce soja
-1 càc de Maggi
-3 càs d'huile
-15 cl d'eau
-sel, poivre


Préparation :

Ecrasez ou pressez l'ail dans un saladier.
Ajoutez le sucre et diluez-le avec le jus des citrons et des oranges.
Remuez bien jusqu'à ce que le sucre ait fondu.
Versez la sauce soja, le Maggi, l'huile, l'eau, le sel et le poivre.
Mélangez bien pour obtenir une sauce bien émulsionnée.
Ciselez les herbes et ajoutez la moitié dans la sauce.
Coupez le thon en petits dés, ainsi que les tomates et les nectarines.
Dressez le thon au fond d'un plat creux, surmontez de tomates et nectarines.
Parsemez avec le reste des herbes ciselées. Versez la sauce au dernier moment, juste avant de servir.

J'envisage de faire ça jeudi midi, donc photo, jeudi soir !!!

_________________

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Tartare de thon à la nectarine

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