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 Macarons chocolat soja

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Ninou
Administrateur
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Ninou

Féminin Messages : 18438
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Localisation : Sempre al fianco a Fabio ed a Ninni !
Humeur : Celle d'une Ritalo-Zozo... Toujours super bonne !!!

Macarons chocolat soja Empty
MessageSujet: Macarons chocolat soja   Macarons chocolat soja EmptyMar 26 Oct - 13:21

Ingrédients :

150g d'amandes râpées
250g de sucre en pdr
300g de chocolat noir
2 blancs d'oeufs
2 càs d'eau
75g de soja de cuisine
Cacao en pdr

Préparation :

Casser 200g de chocolat et le faire fondre au bain marie avec l'eau.
mélanger amande et sucre, puis y incorporer blancs d'oeufs et chocolat.
Mettre dans une poche à douille et faire de petits ronds réguliers sur papier sulfurisé.
Faire cuire à four préchauffé à 210° pendant 5 mn.

Pendant ce temps, faire bouillir le soja à feu doux avec le reste de chocolat, jusqu'à obtenir une crème lisse.
Laisser refroidir puis fouetter vigoureusement pour alléger le mélange.
Réunir deux par deux les macarons avec la ganache obtenue.
Saupoudrez si vous le désirez de cacao pour la déco.


Macarons chocolat soja Dsc03416
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