Soupe de fanes de radis

Superbe idée Tonton !!!

Pour 3-4 personnes :

-les feuilles d'une botte de radis
-deux échalotes
-un filet d'huile d'olive
-une grosse patate
-60 cl d'eau
-15 cl de crème fraiche
-Sel/Poivre

Émincer les échalotes, les faire revenir avec le filet d'huile d'olive dans une casserole.
Laver les fanes de radis, les ajouter aux échalotes et laisser mijoter à feu doux.
Eplucher la pomme de terre, la couper en tranches, les mettre dans la casserole et verser l'eau.
Saler, poivrer et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre deviennent tendre (au bout d'une demi heure environ).
Laisser refroidir et passer soit au mixer soit au moulin à légumes, vous obtiendrez un bon velouté onctueux, auquel vous rajouterez la crème. Rectifier l'assaisonnement et réchauffer quelques minutes sur très feu doux.

belle couleur ta soupe de fanes!
ma recette est un peu differente,du riz a la place de la pdt
un oignon
le tout cuit avec une tablette de legumes bio
creme + portion genre vache ***rit

C'était la première fois que j'en faisais, en fait, nous avions planté des radis qui ont poussé mais que des fanes Hihihi

Et quand j'ai dit ça à mon oncle, il m'a dit c'est pas grave, ne jette pas, fait de la soupe. Et c’était une excellente idée Exclamation

:jour: j'avais trouvé cette recette dans le livret de la cocote minute S*b il y a plus de trente ans
je l'ai un peu arrangée a ma façon:dans le bouillon au lieu de revenir dans MG,plus dietetique flower

Aux prochains radis loupés, je tente la tienne Wink

merci ninou,mais tu peux la faire même avec des radis "pas loupés" :11:

Oui, mais ceux qu'n a planté, je crois qu'ils sont... encore loupés !!!
Suite au prochain épisode Wink

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