est ce que quelqu'un a une recette de brioche à faire avec la machine à pain


ET DEJA TESTE ?


Une participante du forum des cairns en demande une et moi je fais pas de brioche, donc .......


elle a voulu faire celle proposée avec la machine, ben ça marche pas

Désolée, j'en avais une excellente mais je l'ai jetée car je n'ai plus de MAP. Une chose est sûre il faut de la levure de bonne qualité (celles de type "Briochin" ne marchent qu'une fois sur deux.... Enfin ici, en Calédonie)

Ah oui, attends je vais te la chercher.

Jusque là, je n'utilisais ma MAP seulement pour pétrir la pâte et surtout pas pour la cuisson.
Mais depuis cette recette, je fais tout à la MAP, du moins, pour la brioche.

C'est une recette simple et facile.

Brioche spéciale MAP

Ingrédients à mettre dans la MAP dans l'ordre suivant :
2 oeufs
150 g de beurre
60 ml de lait
1 cc de sel
3 cs de sucre
365 g de farine
1 sachet de levure de boulanger

Programme sucré :
750 g (sur la mienne qui est simple, pain clair, moyen ou foncé, je choisi le clair).

Une brioche qui se rapproche des brioches du boulanger, tant au niveau goût, texture et odeur, à toi de jouer